что преданные поклонники Михаэля Шумахера из итальянского города Орентано 50 кондитеров соорудили пятиметровый гоночный автомобиль из сорока тысяч пирожных с кремом. "Феррари" украсили миндальной пастилой, заварным кремом и шоколадом.
* Готовим из красной смородины
* Шаг за шагом: пирог с черникой
* Несколько советов Алена Дюкассе
* Готовим из черной смородины
* Черника у нас на столе
* Несколько слов о чернике
Отрезать грубые концы артишоков, оставив только их нежную часть. Отстричь ножницами острые кончики листьев и уложить в миску с водой, подкисленной лимонным соком.
Для фарша: подогреть в сковороде на маленьком огне 2 столовые ложки растительного масла и обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Добавить мелко нарубленный чеснок, петрушку, мяту, а затем панировочные сухари. Посолить, поперчить, хорошо перемешать полученную массу. Обжаривать ее на слабом огне 2 минуты, после чего снять с огня.
Слить воду с артишоков. Отвернуть листья в середине этого овоща и вынуть сердцевину с помощью маленькой ложечки. В углубления плотно уложить приготовленный ранее фарш. Завернуть листья обратно и обвязать артишоки ниткой, чтобы фарш не вытек во время приготовления. В глубоком противне подогреть остаток растительного масла. Разложить в нем артишоки вверх хвостиком и залить кипящим куриным бульоном, чтобы он покрывал артишоки. Для того чтобы кончики артишоков не подгорели, прикрыть их фольгой и поставить противень в горячую духовку на 40 минут.
С готовых артишоков удалить нитки и подавать блюдо на закуску. Приятного аппетита!