Венерки хорошо промыть в большом количестве холодной воды, замочить в соленой воде и промыть повторно под проточной водой.
Лук-шалот очистить и мелко порубить. В большой сотейник выложить
рубленый лук и моллюсков, влить белое вино и готовить на сильном огне,
пока все раковины не раскроются...читать далее