Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Февраль 2025 | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
||
У нас вы найдете простые, и одновременно очень вкусные рецепты греческих блюд, из продуктов, которые практически всегда находятся на нашей кухне. Вы сможете попробовать традиционные блюда, которые готовят уже не одно столетие, а также насладиться произведениями современных кулинаров. Ещё у нас вы найдете советы по приготовлению пищи, кулинарные секреты и интересные факты из жизни современной Греции. И как говориться: "Кали орекси!" то есть - "Приятного аппетита!"
Статистика
-1 за неделю
Блюда греческой кухни
Пирог с грецкими орехами (каридопита) Ингредиенты:200 гр. натурального йогурта без добавок 200 гр. сливочного масла 2 ст. сахара 3 ст. муки 2 ст. измельченных грецких орехов рюмка коньяка 5 шт. яиц корица сироп: 2 ст. сахара 3 ст. воды сок лимона Взбить сливочное масло с сахаром, яйцами, мукой, йогуртом, коньяком и разрыхлителем. Перемешать корицу с орехами и, продолжая взбивать, ввести в смесь. Смазать форму маслом, вылить тесто. Выпекать примерно 1 час при температуре 180 гр. цельсия. Сварить сироп в теч...
Блюда греческой кухни
Рулет из слоеного теста с колбасой (роло ме луканика) Ингредиенты: 0,5 кг домашней колбасы (луканико хорьятико) 150 гр. бекона, порезать мелкими кубиками 1 крупная луковица, мелко порезать 2 моркови, натереть на крупной терке 2 яйца 1 ст. мелконарезанной петрушки 1 ст.л. кетчупа 1 лист слоеного теста соль, перец Снять кожицу с колбасы, "Внутренность" мелко порезать. В миске смешать нарезанную колбасу с одним целым яйцом и белком, смешать с оставшимися ингредиентами. Посолить, поперчить. Раскатать...
Блюда греческой кухни
Свинина с сидром Ингредиенты: 500 гр. свинины 50 мл сидра 300 гр. грибов 2-3 пера зеленого лука, мелко порезать 1 лук-порей, белая часть, порезать тонкими кружочками 0,5 ст. оливкового масла 1 желток 400 гр. крем-сыра 200 гр. сливок 1 ст.л. горчицы 0,5 ст. мелконарезанной петрушки соль, перец, душистый перец На половине оливкового масла обжарить, порезанную на небольшие кусочки свинину, добавить половину сидра, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и снять с огня. На оставшемся оливковом масле пассировать н...
Блюда греческой кухни
Фаршированная индейка Ингредиенты: 1 индейка 3-4 кг зеленый лук 4-5 перышек 1 ст. риса 1 ст. белого вина укроп 200 гр куриной печенки печень индейки каштаны 6-8 шт. (сваренные и очищенные) соль, перец, горчица по вкусу оливковое масло, лимон Начинка: Мелко нарезать печень индейки и куриную, обжарить в 4 ст. л. оливкового масла. Добавить нарезанный лук, соль, перец. Добавить рис, укроп и каштаны. Влить вино. Потушить 5 мин и снять с огня. Вымыть индейку, посолить и поперчить. Смазать индейку смесью из оливк...
Блюда греческой кухни
Пирожки с мясным фаршем Ингредиенты: 0,5 кг муки 300 мл теплой воды 10гр. дрожжей 0,5 ч.л. соли 1/4 ч.л. сахара начинка 150 гр. телячьего фарша 150 гр. бараньего фарша 1 луковица, мелко порезать 3-4 пера зеленого лука, мелко порезать 1 ст.л. мелкопорезанной мяты по 1/4 ч.л. душистого перца, паприки, тмина и черного перца 1 сладкий перец, мелко порезать 2 ст.л. томатной пасты 1 помидор, натереть на крупной терке 150 гр. маргарина немного лимонного сока В большой миске смешать все ингредиенты для начинки и х...
Блюда греческой кухни
Кекс с вином (кейк ме краси ке лади) Ингредиенты: 5 яиц, отделить желтки от белков 2 ст. сахара 1 ст. растительного масла 1 ст. сладкого белого вина 2,5 ст. муки пакетик разрыхлителя пакетик ванильного сахара сахарная пудра для посыпки Смазать форму для кекса раст. маслом и застелить пекарской бумагой. Взбить желтки с половиной сахара добела. Добавить раст. масло, вино, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Белки взбить с оставшимся сахаром как для безе. Взбитые белки добавить в основную...
Блюда греческой кухни
Салат из креветок Ингредиенты 500 гр. маленьких креветок 7 листьев салата немного уксуса майонез кетчуп 2 ст. л. Отварить креветки, затем их выложить в миску, добавить немного уксуса и оставить на 10 мин. В другой миске смешать майонез с кетчупом. Добавить креветки. Порезать мелко салат, добавить в общую смесь. Шашлычки из сыра фета Ингредиенты: 200 гр. сыра фета немного кедровых орешек 2-3 веточки петрушки 2 ч.л. меда 5 ст.л. оливкового масла 8 помидорок черри соль, перец немного мелиссы палочки для шашлы...
Блюда греческой кухни
Голубцы с луком-пореем Ингредиенты: лук-порей 3-4 шт. 500 гр. Фарша 2/3 ст . Риса 1 ст.л. томатной пасты 1 луковица, мелко порезать 1/4 ст. оливкового масла Соль, перец Соус 1 ст. молока 250 гр. сливок Для посыпки 0,5 ст. твердого сыра Порезать порей на 3-4 куска , в зависимости от размера ( только белая часть . Надрезать каждый кусок до середины и разобрать порей на отдельные пласты. Залить лук-порей кипятком и оставить на 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Сделать фарш из всех ингредиентов . Пласты п...
Блюда греческой кухни
Креветки саганаки Ингредиенты 0,5 кг. очищенных креветок 1 банка консервированных в собственном соку помидор, или 2-3 свежих (очистить от шкурки, мелко нарезать) 100 гр. оливкового масла 250 гр. твердого сыра 1 ч.л. орегано 1 зубок чеснока соль, перец Помыть креветок, затем их выложить на бумажные полотенца, чтобы стекла вода. Сыр порезать кубиками. В сковороде обжарить креветки до золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить чеснок. Через 5-6 мин добавить помидоры и уменьшить огонь. Когда соус начнет ...
Блюда греческой кухни
Меломакарона (медовое печенье) Ингредиенты: 2 ст. подсолнечного или кукурузного масла (без запаха) 1 ст. сахара 1/2 ст. воды 1 ст. л. меда 1 ст. свежевыжатого апельсинового сока 1 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя цедра 1 апельсина 1 ст. л. смеси корицы с гвоздикой 1/2 ст. коньяка 3-4 ст. муки (сколько возьмет) Сироп: 1 ст. воды 1 ст. сахара 1 ст. меда 1 палочка корицы 1 ст. крупно рубленных грецких орехов (для посыпки) В глубокой миске взбить раст. масло с сахаром. Добавить воду, мед, соду, погашенную в апель...
