[svoboda] Рыбий жир сделает гением любого
привет свободный народ!
Федор МОРКОВИН
Мудрость, оказывается, содержится не только в
учебниках, но и в рыбьем жире. К такому выводу пришли
американские ученые, пишут "Новые известия".
Исследователи из Массачусетского технологического
института разработали особую диету, которая призвана
повысить умственные способности человека. Помимо
указанной добавки к пище, которую так не любил крошка
Ру из сказок о Винни-Пухе, в нее вошли также яичный
белок и свекла.
В их состав входят особые вещества - холин,
уридинмонофосфат и докозагексаеновая кислота. Они
повышают активность головного мозга и увеличивают
сообразительность.
Свои выводы американские ученые сделали после ряда
опытов над мелкими мышевидными грызунами - песчанками.
Одну группу подопытных зверьков диетологи кормили
обычными продуктами, а в рацион другой добавили
продукты, содержащие вышеперечисленные элементы.
Спустя некоторое время выяснилось, что песчанки из
второй группы гораздо быстрее находили выход из
лабиринта. А активность их головного мозга была
значительно выше, чем у их собратьев, питавшихся более
скудно. Ученые предположили, что не менее сильный
эффект пищевые добавки могут оказать и на людей.
Российские специалисты, впрочем, призывают не спешить
с выводами. "Любая диета влияет на все функции
организма, в том числе на работу мозга, - объяснил
корреспонденту газеты директор Института питания РАМН,
академик Виктор Тутельян. - Ученые и медики постоянно
ищут и находят факторы, которые могут существенно
улучшать или, наоборот, снижать их активность. И
зарубежные коллеги расшифровали один из великого
множества сочетаний пищевых компонентов. Названные
холин и уридинмонофосфат, как правило, присутствуют в
нашей диете и могут влиять на улучшение активности
головного мозга. Однако не стоит поспешно выводить из
этого исследования, что желающему поумнеть человеку
достаточно перейти на куриные яйца, свеклу и рыбий жир.
Необходимо разнообразное питание, включающее все
полезные элементы".
Так, по словам диетолога, для развития и повышения
активности мозга, центральной нервной системы, человек
должен получать с пищей определенное количество йода.
"Умственную деятельность улучшает глюкоза, - сообщил
также Тутельян. - Сахар или чашка обычного сладкого чая
проясняет мозг. То же влияние оказывает на организм и
кофеин, который находится в кофе, черном и зеленом чае.
И недостаток этих веществ может заметно ухудшить его
функции".
http://www.utro.ru/articles/2008/07/09/750729.shtml
