Заметили в напитке сгустки - встряхните бутылку, комочки должны раствориться. Правда, так можно проверить только качество обычной ряженки. Термостатный продукт заквашивают в индивидуальной таре, а потому в нем могут образоваться нерастворимые сгустки. Пузырьки газа в упаковке свидетельствуют о неправильном хранении. У ряженки только два ингредиента: топленое молоко и закваска. Срок хранения натурального напитка не превышает десяти
суток.