"Российский" сыр - диетический продукт, который можно употреблять и детям, и взрослым. Определить качественный "Российский" сыр можно по его ломкости: если кусочек сыра не ломается на сгибе - это хороший сыр. "Российский" сыр относится к сырам твердых сортов. Важным показателем является жирность - у "Российского" сыра она должна составлять
50%, и это должно быть указано на этикетке. У "Российского" сыра должно быть много глазков, равномерно распределенных по поверхности. В состав этого вида сыра входят молоко, соль и мезофильные молочнокислые бактерии. Помните, что сыр лучше всего хранится при температуре от 2 до 4 градусов.