Обратите внимание на срок годности, чем он короче, тем полезнее продукт. Проверьте герметичность упаковки, при контакте с воздухом творог портится в течение нескольких часов. Вздувшаяся крышка - повод оставить баночку на магазинной полке. Творожные зернышки должны быть заметными. Ровная однородная консистенция говорит о том, что технология производства десерта была нарушена. Вкус с легкой
кислинкой, свойственный обычным сортам творога, у зерненого продукта недопустим. Список ингредиентов полезного десерта невелик, в него входят обезжиренное молоко, сливки, закваска, сычужный фермент, хлористый кальций, соль.