Хорошо, если упаковка стеклянная, она позволяет рассмотреть продукт. Если содержимое баночки расслоилось, приправа испортилась. Цена горчицы выше, если производитель добавил в состав не подсолнечное, а горчичное масло. Цвет приправы варьируется от светло-желтого до темно-коричневого. Темные вкрапления свидетельствуют о присутствии пряностей. В горчице "Русская" обязательно должны быть корица и
уксусная кислота, а не уксус. А еще в этот сорт добавляют двойную порцию растительного масла, это обеспечивает соусу мягкий вкус. В классическую рецептуру входят горчичный порошок, масло, вода, соль, сахар, уксусная кислота и специи.