Тесто для пельменей. Для омлетной смеси: 4 яйца, 4 ст. ложки молока, соль по вкусу.
Пельмени с любым фаршем отварить, разложить в смазанные маслом горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке до готовности. Омлетная смесь. К яйцам добавить молоко и соль, затем тщательно размешать.
Сироп для пропитки
0,5 стакана сахара, 0,5 стакана воды, 1-2 ст. ложки коньяка, белого десертного вина или ликера, ванилин по вкусу.
В горячую воду всыпать сахарный песок и прокипятить при постоянном помешивании, снимая появляющуюся во время кипения пену. Сироп охладить до комнатной температуры, добавить коньяк, вино, ванилин.