Бананы очистить и сырыми натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на масле с ачиоте до румяного цвета, добавить мелко нарезанные помидоры(можно и консервированные, но не соленые-маринованные-квашенные, а те что на соус, как итальянские), когда получится однородная масса... Полностью рецепт см. на сайте
Ингредиенты: яйца - 4 шт лук репчатый - 1 шт перец сладкий - 2 шт помидоры - 2-3 шт аджика острая - 1 ч. ложка томатная паста - 1 ч. ложка бульон - 1/2 стакана чеснок - 2 зубчика соль, перец, приправы - по вкусу зелень растительное масло Приготовление: 1. Лук режем полукольцами, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. 2. Затем добавляем порезанный соломкой сладкий перец и помидоры, порезанные кубиками. Обжариваем минут 5. 3. Затем добавляем острую аджику, томатную пасту, бульон, солим и тушим минут 5 на маленьком огне. Это - соус. 4. Соус выкладываем в форму для запекания, разбиваем яйца в соус. Накрываем фольгой и ставим в духовку для запекания при 180 гр. 5. Посыпаем мелко порезанными чесноком и зеленью. Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можноздесь