Замесить мягкое тесто.
Сделать из комочка теста колбаску и вдавливать по длине этой колбаски в середину очищенные финики. Потом закрыть, чтобы фиников не было видно. И разрезать полученный рулетик на небольшие кусочки. Смазать яйцом, посыпать маком или кунжутом.
Сделать просто колбаску, нарезать на небольшие кусочки. Также смазать яйцом, посыпать маком.
Выпекать при 180 градусов С до румяного цвета.
280 г свежих ягод (3-4 вида)
200 г манной крупы
600 мл сливок 35% жирности
40 г сливочного пломбира
10 г коньяка
сахар
стручковая ваниль
цедра апельсина
Ягоды залить 200 мл воды, добавить сахар по вкусу, 1/2 стручка ванили и 1 г цедры.
Довести до кипения и выпарить наполовину. В сливки положить другую часть ванили и довести до кипения. Постепенно всыпать манку, помешивая венчиком. Проварить до готовности, добавить сахар по вкусу.
Подавать пудинг в креманках, выложив на остывший упаренный компот. Сверху выложить шарик мороженого и украсить цедрой.