Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

ПОВАРЁНОК
Новенькое

Рецепты

Кулинарные новости

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ
Женский журнал myJane

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

100товаров.ру - багаж

Gomart.ru - товары красоты

Женская одежда 100обновок.ру

Здравствуйте, дорогие читатели! 

Круассаны домашние


Круассаны домашние
опубликовал
styusha
styusha
Уровень: 1 уровень - 100 повариков  до 2 уровня нужно еще 700 повариков
Отзывы:  +1   0   0  добавить
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
Для детей, На полдник
Кухни: Французская
Описание: Очень душевная выпечка! Кажется, что сложно, много заморочек, но не так всe страшно! Результат 100 %!
 
Ингредиенты для "Круассаны домашние"
  • 1, 1 /3 стакана воды
  • 3 стакана муки
  • 1 ч. л. соли
  • 2 стол. ложки сахара
  • 3 стол. ложки слив. масла
  • 1 стол. ложка сухого молока
  • 2 ч. л. дрожжей.
  • Охлажденное сливочное масло для прослойки 200 г.
  • Для начинки по вкусу: шоколад, сыр, ветчина, джем, крем.

Рецепт "Круассаны домашние"
картинка шага Замешиваем тесто. Даем подняться один раз

картинка шага Раскатываем тесто в пласт, на одну половину трем сильно охлажденное масло, закрываем второй половиной, немного раскатываем скалкой в одну сторону, складываем в три раза и убираем в холодильник на 1 час.

картинка шага Достаем из холодильника. Тесто должно подняться. Раскатываем в одну сторону. Складываем втрое и опять убираем в холодильник уже на 20 минут. Процедуру повторяем 4 раза.

картинка шага После всех раскаток-расстоек тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Разрезаем на треугольники как на фото.

картинка шага Начинку кладем на край. Используйте любую. Тесто универсальное, подойдет как сладкая, так и солёная. У меня сыр "Ламбер" и темный шоколад

картинка шага Сворачиваем рогалики. Оставляем в теплом месте ещё минут на 20. Смазываем слегка взбитым желтком и отправляем в духовку на 15 минут. Температура 170 градусов

картинка шага Готово!

картинка шага В разрезе шоколад


Замесить тесто, дать подняться 1 раз. Тесто можно делать как в хлебопечке, так и в обычных условиях.
Раскатать прямоугольник, положить на одну половину всe сливочное масло, (масло лучше взять охлажденное и потереть ровным слоем на терке) закрыть другой, закрепить как конверт.
Раскатать скалкой в одну сторону. Убрать в холодильник на час. Повторить процедуру еще 4 раза, убирая тесто в холодильник на 20 минут.
Раскатать пласт, нарезать на квадраты, затем на треугольники. По желанию, положить в основание треугольника любую начинку.
Изготовить круассаны в форме рогаликов. Дать расстояться минут 20. Смазать слегка взбитым желтком.
Выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 15 минут.
 пользователь styusha просмотров 221   комментариев 15+15   в книге 23   26 баллов  

Сырно-крабовые шарики  пошаговый 
Сырно-крабовые шарики
Остренькие, нежные, под пиво в компании - просто прелесть!

Категория: Закуски

Назначения:
На обед: На закуску


 
Тэги: сыр  яйцо  чеснок  крабовые  палочки
 пользователь пани Кася просмотров 149   комментариев 11+11   в книге 14   16 баллов  

Перец запеченный в томатном соусе  пошаговый 
Перец запеченный в томатном соусе
В сезон овощей нет ничего вкуснее запеченного перца :)

Категория: Закуски -> Из овощей

Назначения:
На обед: На закуску
На праздничный стол: День рождения
Неожиданные гости: На закуску


Кухни: Украинская
 
Тэги: закуска  болгарский  перец
 пользователь chudo просмотров 102   комментариев 11+11   в книге 6   11 баллов  

Ревеневый пирог - торт с безе  пошаговый 
Ревеневый пирог - торт с безе
Рецепт из "Лизы", он там называется торт, но по мне, больше похож на шарлотку с ревенем. Но вкус достойный!

Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Для детей

 
Тэги: безе  ревень  торт  пирог
 пользователь Ируня просмотров 97   комментариев 17+17   в книге 4   13 баллов  

Самосы  пошаговый 
Самосы
Это оригинальное блюдо индийской кухни.
Своим видом напоминает чебуреки, но меньше размером. В Индии очень любят использовать много специй и трав к блюдам. Поэтому самосы отличаются от чебуреков своей вкусовой гаммой да и содержимым.

Категория: Горячие блюда -> Мучные блюда

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
На природу

 
Тэги: закуска  овощи  грибы  мясо
 пользователь Лисенок просмотров 182   комментариев 41+41   в книге 7   21 балл  

Салат "Летний"  пошаговый 
Салат "Летний"
Салатик из свежих овощей с огорода. Полезный и витаминный.

Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску


 
Тэги: обед  ужин
 пользователь zelenka82 просмотров 149   комментариев 8+8   в книге 2   12 баллов  

Молодой картофель под соусом "Бешамель"  пошаговый 
Молодой картофель под соусом "Бешамель"
Потрясающе вкусно!!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Для детей: На обед


 
Тэги: сыр  картофель  овощи  второе  ужин  обед
 пользователь чиполинка просмотров 228   комментариев 40+40   23 балла  


В избранное