Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты от Поварёнка

ПОВАРЁНОК
Новенькое

Рецепты

Кулинарные новости

Статьи

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ
Женский журнал myJane

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

100товаров.ру - багаж

Gomart.ru - товары красоты

Женская одежда 100обновок.ру

Здравствуйте, дорогие читатели! 

Куриное филе под жюльеном


Куриное филе под жюльеном
опубликовал
пани Кася
пани Кася
Уровень: 1 уровень - 100 повариков 2 уровень - 1500 повариков 3 уровень - 3000 повариков 4 уровень - 8000 повариков  до 5 уровня нужно еще 10952 поварика
Отзывы:  +16   0   0  добавить
Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Предназначение: На ужин
Время приготовления: 40 минут
Описание: Нежное сочетание филе ножек и грибов
 
Ингредиенты для "Куриное филе под жюльеном"
  • куриные голени (у меня в упаковке было 7 )
  • 300 грамм грибов (шампиньоны)
  • 100 грамм сыра
  • 200 грамм 10 % сливок
  • ложка муки
  • соевый соус
  • большая луковица

Рецепт "Куриное филе под жюльеном"
картинка шага все есть

картинка шага На всякий случай покажу подробно, как снять филейки с голеней, опытные знают конечно, но может кому пригодится. Ничего сложного, немного терпения. Надрезаем кожицу и сухожилия вокруг косточки

картинка шага Разрезаем шкурку

картинка шага Снимаем, помогая себе ножом

картинка шага

картинка шага Аккуратно надрезаем мясо и держа нож почти плоско, вдоль кости срезаем

картинка шага Чистим от сухожилий. Готово.

картинка шага Складываем в пленку (пленку расстилаем на доску, раскладываем филейчики, накрываем второй половиной)

картинка шага Отбиваем - скалкой очень удобно!

картинка шага Открываем пленку, сбрызгиваем соевым соусом, накрываем снова

картинка шага Заворачиваем. Оставляем мариноваться. Солить не надо, соус сам соленый.

картинка шага Грибы нарезаем способом "жюльен" - тонкой соломкой

картинка шага Разогреваем сковородку (сильно), кидаем грибы, солим, перчим. Делать все надо ОЧЕНЬ быстро, быстро мешать буквально минуты 3

картинка шага Посыпаем мукой, перемешиваем еще минутку

картинка шага Заливаем сливками

картинка шага Вымешиваем - получается такая вот кремообразная масса

картинка шага Лук режем произвольно, выкладываем форму фольгой, оставляя запас фольги, чтобы закрыть сверху, кладем слой лука

картинка шага Нашу курочку выкладываем на горячую сковородку

картинка шага Быстро обжариваем , только чтобы появилась золотая даже не корочка, а намек не нее

картинка шага Выкладываем на лук

картинка шага Сверху - жюльен

картинка шага И немного сыра - на терку

картинка шага Закрываем сверху, оставляя там пространство, чтобы не прилип сыр... В духовочку на минут 20 при 180.

картинка шага Пока печется - готовим простой салат - капуста, помидоры, лук порей. Заправить маслом и лимонным соком.


Приятного аппетита!
 пользователь пани Кася просмотров 2960   комментариев 20+20   в книге 23   25 баллов  

"Хреновая" рыба  пошаговый 
"Хреновая" рыба
В хорошем смысле этого слова. Пикантный вкус хрена придаeт этому блюду какое-то особое очарование.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее


 
Тэги: сметана  хрен  рыба  второе
 пользователь best просмотров 121   комментариев 18+18   в книге 10   18 баллов  

Кекс "Рыжик"  пошаговый 
Кекс "Рыжик"
Рассыпчатый, вкусный кекс из моркови и лимона.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Назначения: Для детей, На ужин, Неожиданные гости, На полдник, На праздничный стол

 
Тэги: праздник  ужин  обед  детям
 пользователь elena_110 просмотров 214   комментариев 1+1   в книге 20   28 баллов  

Сeмга в нежном суфле  пошаговый 
Сeмга в нежном суфле
Бысторо и просто.
Сказка, а не рыбка.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее


 
Тэги: молоко  рыба  второе  ужин  обед
пользователь чиполинка просмотров 230   комментариев 1+1   24 балла  

Абрикосовый пирог из Прованса  пошаговый 
Абрикосовый пирог из Прованса
Наступает сезон абрикосов и самое время приготовить этот вкуснейший абрикосовый пирог, тем более, что это не так сложно, но очень вкусно!

Категория: Десерты -> Торты -> Песочный торт

Назначения:
На ужин: На десерт
На обед: На десерт
Для детей: На десерт / На полдник
На праздничный стол, На полдник

 
Тэги: десерт  обед  ужин  полдник
пользователь fanny просмотров 314   комментариев 29+29   25 баллов  

Филе рыбы в картофельном кляре  пошаговый 
Филе рыбы в картофельном кляре
Нежная, сочная рыбка в панировке из картофеля.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее


 
Тэги: картофель  кляр  рыба
 пользователь Lacoste просмотров 199   комментариев 1+1   21 балл  

"Нежность"  пошаговый 
"Нежность"
Только такое название подходит для этого блюда. Овощная пирог-запеканка, легко , быстро и вкусно. Однажды придумала и теперь очень часто делаю. Подходит как закуска, дополнение к первым блюдам, а можно и самостоятельно со сметанкой! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами

Назначения:
Неожиданные гости: На закуску
На завтрак: Сытный завтрак
Для детей: На обед / На ужин / На завтрак / На полдник
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На природу, На полдник

 
Тэги: запеканка  овощи  капуста  пирог
 пользователь nikulj просмотров 423   комментариев 2+2   26 баллов  


В избранное