Печень куриная "Вкуснятина!"
Состав:
печень куриная – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
паста томатная – 0,5-1 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
Приготовление:
Печень промыть, дать стечь воде. Печень нарезать и обжарить с измельченным луком. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и сметану. Потушить до готовности.
На гарнир подавать макароны.
Язык "Отварной"
Состав:
язык говяжий – 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 2 шт.
сельдерей – по вкусу
горошек зеленый – для украшения
Приготовление:
Язык тщательно помыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить измельченный лук, сельдерей и морковь. Варить на среднем огне до готовности языка.
Язык достать из кастрюли и положить под проточную холодную воду на 5-7 минут. Снять шкурку.
Язык нарезать кольцами и украсить зеленым горошком.
Подавать с картофельным пюре или овощами.
"Каурдак"
Состав:
легкое – 800 гр.
печень – 550 гр.
сердце – 350 гр.
сало курдючное – 450 гр.
лук репчатый – 200 гр.
бульон мясной – 300 мл.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление:
Лук репчатый нарезать кубиками. Легкое, печень и сердце нарезать небольшими брусочками, обжарить с салом и луком. Добавить немного бульона, соль, перец и тушить до готовности.
Это блюдо можно готовить также из говядины, баранины или конины.
2008 (C) COOKINGSECRETS.RU. All Rights Reserved.
При использовании рецептов и материалов с сайта или из выпусков этой рассылки
активная гиперссылка на сайт COOKINGSECRETS.RU обязательна.
