Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2024 | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Что такое бакинская кухня? Это блюда, которые готовили наши бабушки и мамы,
некий конгломерат еврейской, азербайджанской, армянской, европейской и
русской кухни, то, что было на столе в любой бакинской семье.
Статистика
0 за неделю
Блюда бакинской кухни Пирожные 'Эклер'
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня мы продолжаем разговор о сладком. Наш сегодняшний рассказ будет о пирожных. Наверное, эти пирожные можно также считать неким атрибутом советских времен, ибо без них трудно представить себе стойку любого магазина сладостей. У одних название этого пирожного стойко ассоциируется с известным анекдотом о склерозе. Кто-то может вспомнить, что так назывался знаменитый пеногон-огнетушитель, который висел в доме собеса города Старгорода и был раздавлен ногами Паши Эм...
Блюда бакинской кухни Пирог с творогом
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Продолжаем рассказ о сладостях. Когда я готовлю очередной выпуск рассылки, неизменно возвращаюсь в детство. Особенно когда речь идет о сладостях. Также и сегодняшний наш рассказ о пироге с творогом неизменно возвращает меня в воспоминаня детства, когда моя бабушка пекла этот пирог. Но, прежде чем мы поговорим о самом рецепте, надо сказать пару слов о главном ингредиенте этого пирога, а именно о твороге. Точное происхождение творога неизвестно. Более того, долгое вре...
Блюда бакинской кухни Пирожные пети-шу
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Вначале две новости. Но, в отличие от старого анекдота, они обе будут хорошими. Первая новость: открылась новая версия сайта "Бакинские страницы" Линк, как всегда, внизу. А вторая новость - этой рассылке был наконец присвоен статус "золотой". Так что присылайте ваги рецепты, друзья!А сегодня мы продолжаем рассказ о сладких блюдах. Сегодняшний наш рассказ будет о пирожных. Вот в отличие от предыдущего торта назвать изобретаталя пиродных не предста...
Блюда бакинской кухни Торт 'Птичье молоко'
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня мы продолжим разговор о тортах. Сегодняшний наш рассказ будет о торте, который появился в советское время. Кстати, и название его символично - "Птичье молоко". Очевидно, имелось в виду, что вот-вот наступит коммунизм, и там у нас будет все, даже птичье молоко. Но коммунизм так и не наступил, а торт остался одним из самых любимых. Кстати, этот торт в своем роде уникален. Мы не только знаем имя его изобретателя - а придумал его начальник кондитерског...
Блюда бакинской кухни Торт 'Наполеон'
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня мы продолжим рассказ о выпечке бакинского образца. Без этого торта трудно представить себе не только бакинскую кухну, но и советскую кухню вообще. Когда говорят об этом торте, то он обязательно вызывает ностальгические воспомнинания и рассказы, которые начинаются словами "А вот моя мама его готовила" или "А вот моя бабушка его готовила".Поэтому совершенно необходимо и здесь рассказать об этом торте. И я тоже начну рассказ этими словами. К...
Блюда бакинской кухни Торт безе
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Прежде всего разрешите поздравить читателей с православным Рождеством!А с сегодняшнего выпуска я начинаю рассказ о сладком. Есть такая поговорка "Сколько "халва" не говори во рту слаще не будет". Тем не менее, рассказывая о любой кухне мира нельзя не рассказывать о сладких блюдах. Но вначале я хочу сразу оговорится. Сладкое в моем понимании - это не кисель, компот, конфеты, а это торты, пирожные. И сладкое или печеное должно быть непременно домаш...
Блюда бакинской кухни Новогодний стол
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Итак, это последний в 2002 году выпуск рассылки. Я надеюьс, что она вам нравится, и вы останетесь ее читателями и в следующем году. До Нового Года остались считанные дни, поэтому как раз время поговорить о новогоднем столе. В Баку, во времена моего детства, ни одна уважающая себя хозяйка не начинала бы думать о новогоднем столе за 3 дня. Продуктами запасались загодя, минимум за месяц вперед. Но, я надеюсь, что у сегодняшних хозяек, которые читают эти строки, таких п...
Блюда бакинской кухни Плов с цыпленком ляванги
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня продолжаем разговор о плове. Сегодняшний рассказ будет, наверное, об одном из самых парадных видов плова. Собственно, об одном из его ингредиентов - цыпленке ляванги - я уже рассказаывал в предыдущих выпусках. Теперь нам осталось только соединить эти два блюда вместе. Итак, берем 1 килограмм риса, 2 штуки цыплят (цыплят нужно брать по возможности маленькими. В настоящем плове ляванги цыплята должны помещаться в ладонь, 400 грамм топленого масла, 300 грамм ре...
Блюда бакинской кухни Плов каурма с гусем
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня мы продолжаем разговор о плове. Плов можно готовить не только с мясом, но и с птицей. И раз уж приближается Рождество, то пневозможно не обойти вниманиеи плов с гусем. Ведь гусь - это самое что ни на есть рождественское блюдо. А гусь с пловом это что-то особенное. "Шейка, фемина!", сказал бы о таком гусе Паниковский.Называется такой плов плов каурма. Для его приготовления возьмем 1 кг риса, купим на базаре гуся. Не надо его ловить по способу вышеуп...
Блюда бакинской кухни Плов доймя-дошама
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня мы продолжаем разговор о плове. Плов можно готовить не только с бараниной, но и с говядиной. Сегодня наш рассказ будет именно о таком плове и называется он доймя-дошама. Для приготовления такого плова из расчета на 4 человека возьмем опять 1 кг риса, 800 грамм говядины без костей, 500 грамм топленого масла, 200 грамм кишмиша, 200 грамм алычи, очищенного миндаля 200 грамм, 300 грамм репчатого лука, 200 грамм муки, 1 яйцо, соль, перец и корицу. Приготовим из р...
