Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2024 | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Что такое бакинская кухня? Это блюда, которые готовили наши бабушки и мамы,
некий конгломерат еврейской, азербайджанской, армянской, европейской и
русской кухни, то, что было на столе в любой бакинской семье.
Статистика
0 за неделю
Блюда бакинской кухни Торт 'Пьяная вишня'
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще один полпудярный торт из фруктов. Вообще-то, сказать честно, не люблю я торты, в которых начинка фруктовая. Для меня начинка в торте должна быть крем или орехи. Но из каждого правила есть исключения, одним из таких исключений является торт "Пьяная вишня". Он был у нас дома чрезвычайно популярен, поскольку все любили вишню, и вишня не была редкостью в Баку летом. Здесь вишню найти труднее. Можно использовать консервированную вишню, говорят, что...
Блюда бакинской кухни Чуду
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Вот наткнулся на несколько необычный рецепт, хочу с вами поделиться. Сегодня у нас несколько необычный рецепт. Уж и не знаю, относится он к сладки блюдам, или его нужно отнести к закускам. В поваренных книгах это блюдо в разделе сладких блюд. Да и название у этого блюда необычное - чуду. Или иначе сладкие пирожки. Ну, так и курицу можно приготовить в шоколадном соусе (сам ел в мексиканском ресторане. Итак, возьмем 300 грамм баранины, полтора стакана масла, яйцо, 2 ...
Блюда бакинской кухни Шербеты
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня мы вновь говорим о напитках. Шербет также является одним из самых древних напитков. В свое время шербет служил основой для приготовления мороженого. По непонятной причине в советское время шербетом назывались конфеты-помадки с орехами. И даже сейчас шербет послужит прекрасным украшением для любого летнего стола. Шербетов существует великое множество. Наш рассказ сегодня будет о вишневом и цитрусовом шербетах. Пропорции даны из расчета на 4 человека. Для виш...
Блюда бакинской кухни Крюшон из арбуза
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодняшний рецепт - это скорее алкогольный напиток. Ну что поделаешь, такие у нас тоже делали. Говоря о летних рецептах, невозможно не рассказать об арбузе. Еще бы. Ведь без арбуза невозможно представить себе бакинский базар летом вообще. Надо сказать, что арбуз был известен человечеству с незапамятных времен и существует масса рецептов, где главным действующим предметом является арбуз. Свою родословную арбуз ведет от диких растений тропической Африки. Центром про...
Блюда бакинской кухни Маседуан
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Поскольку наступило лето, уместно поговорить о рецептах из фруктов. Наступило лето, самый разгар сезона для всяких там фруктов. Поэтому уместно будет поговорить о блюдах из фруктов. Хотя, с другой стороны, фруктовый салат, наверное, достаточно будничное блюдо. В Нью-Йорке, например, фруктовый салат продают чуть ли не в каждой забегаловке. Поэтому сегодняшний рассказ будет о несколько необычном блюде. И рассказывать будет Борис Оскарович Бурда. Но хочу сразу оговори...
Блюда бакинской кухни Рахат-лукум
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще одно древнее восточное блюдо. Название рахат-лукум, пожалуй, не менее известно, когда разговор заходит о восточных сладостях, чем халва. И рахат-лукум не менее древнее блюдо. Как и халва, существует множество его вариантов, как и халву, рахат-лукум готовили специальные повара кандалачи. Скорее всего, родина рахат-лукума - это Турция. Мы предлагаем вам попробовать два варианта рахат-лукума: с фисташками и фруктовый. Для рахат-лукума с фисташками возьмем ...
Блюда бакинской кухни Мороженое
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня у нас летний рецепт. Речь пойдет о мороженом. Сегодняшний рецепт несомненно вызовет улыбку у многих читателей. Ну кто из нас в детстве не объедался мороженоым до хрипоты, до полной потери голоса! Мороженое имеет длинную и славную историю. Его возраст составляет примерно 5000 лет. Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая к столу подавались фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом. Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья. Лакомил...
Блюда бакинской кухни Трубочки миндальные
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Продолжаем разговор о сладком. Сегодня еще один рецепт моего детства. В сове время, я очень любил эти самые трубочки с миндалем, не подозревая, что они тоже относятся к азербайджанской кухне. Но факт остается фактом. Вообще, эти самые трубочки в советское время неизменно присутствовали в ассортименте практически любого магазина сладостей в Баку. Вообще, их есть два варианта. Для первого варианта возьмем 400 грамм муки, 200 грамм сметаны, 120 грамм сливочного масла,...
Блюда бакинской кухни Халва-шербет с фисташками
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Итак, праздники закончились, можно вернуться к восточной кухне. Без этого кушанья невозможно представить себе не только азербайджанскую кухню, но и кухню большинства восточных народов. Недаром это кушанье вошло в поговорки. Известно ведь, что сколько халва ни говори, во рту слаще не станет. Хотя, правда, в Египте, например, халву едят просто на завтрак, намазав ее на хлеб с маслом. Более того, одна милая египтянка, с которой я работал, была чрезвычайно удивлена, уз...
Блюда бакинской кухни Кулич и хворост
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Два сегодняшних рецепта принадлежат к православной кухне. Обычно их пекут на Пасху, поэтому они и предлагаются сегодня вашему вниманию. Вообще, хворост всегда был одним из моих самых любимых сладких блюд и у нас дома. Он всегда входил в сладкую часть любого праздничного стола. Правда, готовить хворост довольно утомительное занятие. Итак, для хвороста нам понадобятся 2.5 стакана муки, полвина стакана молока, 3 желтка, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки коньяк...
