Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
Что такое бакинская кухня? Это блюда, которые готовили наши бабушки и мамы,
некий конгломерат еврейской, азербайджанской, армянской, европейской и
русской кухни, то, что было на столе в любой бакинской семье.
Статистика
0 за неделю
Блюда бакинской кухни Люля-кебаб
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня еще один очень популярный вид шашлыка. По многочисленным просьбам читателей, ашему вниманию предлагается люля-кебаб. Приятного аппетита! Собственно говоря, люля-кебаб - это шашлык из молотого мяса. Для приготовления люля нам потребуется из расчета на одну порцию 330 грамм баранины, немного курдючного жира, а еще возьмем по пучку самой разной зелени. Классический рецепт нам рекомендует положить по пучку репчатого лука, лука зеленого, петрушки и базилика. Само...
Блюда бакинской кухни Шашлык
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Не знаю, как у вас,а вот в Нью-Йорке лето полностью вступило в свои права. А это значит, что пришла пора шашлыков. Поэтому наш сегодняшний рассказ будет посвящен этому простому и вместе тем сложному блюду. Приятного аппетита! Вообще говоря, поиск прародины шашлыка занятие неблагодарное. Ибо можно смело утверждать, что способ жарения мяса на огне восходит к самому началу цивилизации, и наверное он появился вскоре после того, как человек познакомился с огнем. Но можно...
Блюда бакинской кухни Суп с рисом, с помидорами
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня вашему вниманию предлагается еще один суп, который тоже был очень популярен у нас дома. Наверное, потому что его очень легко приготовить. А рцепт любезно предоставил Виталий Абрамович Колмановский. Приятного аппетита! Вообще-то, томатный суп - это шедевр английской кухни. Однако сами англичане его, мягко говоря, недолюбливают. Не знаю, можно ли считать этот рецепт вариантом английского томатного супа, но томаты там присутствуют. Суп может быть мясным или вег...
Блюда бакинской кухни Борщ
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Иногда даже в жаркое лето хочется покушать чего-нибудь горяченького. И самое подходящее блюдо - это борщ. К тому же борщ хороший повод для того, чтобы лишний раз съесть головку чеснока. Натрешь горбушку черного хлеба чесноком."А кому не нравится запах - отойди, не нюхай". А кроме того борщ особенно хорош на второй или третий день, так что и хозяйке работы поменьше будет. Рассказывает сегодня опять Борис Оскарович Бурда. К слову сказать, на недавно прошедше...
Блюда бакинской кухни Зеленый борщ
Информационный Канал Subscribe.Ru Хотите узнать самые свежие новости с чемпионата мира по Что?Где?Когда? в Баку, посмотреть фотографии знатоков, почитать вопросы?Посетите сайт чемпионата мира http://www.baku.ru/znatoki = Друзья!Сегодняшний наш рассказ тоже будет о сезонном блюде. А именно, раз мы в прошлом выпуске говорили о довге, наверное, вполне логично сегодня будет поговорить о зеленом борще. Блюда эти, в какой-то мере родственники, но готовятся несколько по-другому. А рассаказывает для вас опять Бори...
Блюда бакинской кухни Довга
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня для вас еще одон летнее блюдо. О нем просили меня подписчики и я выполняю их просьбу. А рассказ будет о довге. Приятного аппетита! = Все-таки человек не может отказаться от привычек. Казалось бы, в Америке (да и наверное в других странах) в магазинах все есть круглый год. Круглый год можно купить любую зелень. И тем не менее в январе как-то рука не поднимается приготовить холодную довгу. А когда приходишь в бакинские рестораны, в меню рядом с довгой написано...
Блюда бакинской кухни Окрошка
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Не знаю, какая погода сейчас там, где вы читаете эту рассылку, а в Нью-Йорк пришло лето и стало жарко. А летом просто страшно подумать о густом, наваристом борще, из которого торчит кость, как дуэльный пистолет. Просто рука не поднимается приготовить такое. Хочется что-нибудь холодненькое. И великолепным блюдом в такую жару является окрошка. В азербайджанской кухне окрошка бывает двух видов: овощная или дограмач, и мясная или овдух. Приятного аппетита! = ОКРОШКА Нав...
Блюда бакинской кухни Дюшпара или пельмени по-азербайджански
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодняшнее блюдо также имеет своего прямого родственника в русской кухне. Речь сегодня пойдет о дюшпара, или о пельменях по-азербайджански. Приятного аппетита! = ДЮШПАРА ИЛИ ПЕЛЬМЕНИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ Сегодняшний наш рассказ будет об азербайджанском варианте знаменитого русского блюда. И поэтому, наверное, уместно будет рассказать историю пельменей, тем более, что дюшпара являются их прямыми родственниками. В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра "П...
Блюда бакинской кухни Бульон из базарной курицы
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Как вы, наверное, уже обратили внимание, в двух предыдущих жидких блюдах одним из важных составляющих компонентов был бульон. Вообще, на основе булюона делаются практически все жидкие блюда. Поэтому, я счел необходимым сегодня рассказать о бульоне. Тем более, что бульон всегда был неотъемлемой частью любого стола в бакинской еврейской семье. Бульон бывает мясной и из курицы. Наш рассказ сегодня будет о наиболее традиционном варианте бульона - курином. А в роли расск...
Блюда бакинской кухни Кюфта-бозбаш
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья!Сегодня вашему вниманию предлагается еще одно жидкое блюдо. В какой-то мере это блюдо является дальним родственником пити, о котором был рассказ в прошлом выпуске и обычных фрикаделек. Речь сегодня пойдет о кюфта-бозбаш. Приятного аппетита! = КЮФТА-БОЗБАШ Ингредиенты для кюфта-бозбаш практически в точности повторяют ингредиенты для пити. Однако, повторение мать учения, поэтому что же кладут в кюята-бозбаш?Опять берем 163 грамма баранины, 20 грамм курдючного жира, 15...
