Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2024 | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Что такое бакинская кухня? Это блюда, которые готовили наши бабушки и мамы,
некий конгломерат еврейской, азербайджанской, армянской, европейской и
русской кухни, то, что было на столе в любой бакинской семье.
Статистика
0 за неделю
Блюда бакинской кухни Торт 'Славянка'
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще один праздничный торт. = Ну раз уж мы заговорили о праздничных тортах, сегодня еще один рецепт праздничного торта. Честно говоря, не уверен, почему он называется "Славянка". Вряд ли славяне использовали в своих тортах халву. Ну да ладно, отдадим дань традиции. Вначале приготовим тесто. Собьем 6 яиц, 150 грамм сахара до густой консистенции, добавим 150 грамм муки, чуток крахмала и замесим тесто. Разделим его на три части и размажем пласты на ли...
Блюда бакинской кухни Торт 'Рыжик'
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодняшний рецепт публикуется по просьбам читателей. = Наступил сентябрь, а это значит, что приближаются еврейские праздники. В частности, в конце сентября будет отмечаться Рош ха-Шана или Новый год. А в этот праздник принято, чтобы на столе стояли сладкие блюда, в частности, блюда из меда. Вообще-то говоря, я не люблю мед ни в каком его проявлении. Но традиция требует, пожтому давайте заодно и сегодня поговорим об этом, пожалуй, самом древнем ингредиенте. Появилс...
Блюда бакинской кухни Пирог с заварным кремом
Информационный Канал Subscribe.Ru Сегодня еще один рецепт для хозяек, которые не очень любят готовить, однако что-то испечь для гостей надо. Особенно такие вот рецепты хороши сегодня, поскольку во времена наших мам и бабушек в магазинах готовое слоеное тесто не продавалось. Но, нечто похожее они, все же делали. В общем, наш сегодняшний рецепт можно еще назвать как "Упрощенный торт Наполеон". Итак, пойдем в магазин и купим примерно 300 грамм готового слоеного теста. А для начинки возьмем 3 яйца, п...
Блюда бакинской кухни Тыхма кубинская
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще одно национальное блюдо. = Я уверен, что булочки в том или ином виде готовиил все. Помните знаменитые венские булки? Так вот, сегодняшний рецепт можно было бы назвать куда как проще, например, будочки по-кубински. Но в кулинарной книге написано именно так, поэтому не будем отступать от традиций. В конце концов, угощать гостей мы будем ведь не названием, правда? Итак, для теста возьмем полкило муки, 180 грамм сливочного масла, полстакана сливок, 2 яйца, ...
Блюда бакинской кухни Печенье плетенка
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня для вас рецепт печенья. = Наверное, печенье в том или ином виде пекла любая хозяйка. И каждая хозяйка имеет тот или иной рецепт печенья, который передается по наследству в их семье. Наверняка, кто-то, прочитав этот рецпт, скажет что-то вроде "Авот моя бабушка готовила это по-другому". Не спорю. Рецепты вообще тонкая штука и каждая хозяйка, добавляя или изменяя их по своему вкусу, вносит в каждый рецепт частичку своей души. Так и в случае этого рец...
Блюда бакинской кухни Шоколадное фондю
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще одно интернациональное блюдо. = Представьте себе такую ситуацию. Лето, бакинская жара. Вы приглашаете гостей, гости в качестве подарка приносят коробку шоколадных конфет. Как водится, от жары конфеты тают и превращаются в какую-то неопределенную массу. Варианты ваших действий: вежливо поблагодарить гостей и спрятать, чтобы съесть самой на тихую, вежливо поблагодарить гостей и незаметно выбросить потому как ставить на стол в таком виде нельзя, вежливо по...
Блюда бакинской кухни Сухарики
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Национальную принадлежность нашего блюда достаточно трудно определить, однако, у нас дома, тем не менее, оно всегда пользовалось неизменным успехом. Наверное, этот заголовок вызвал у многих улыбку. Нет-нет, я вовсе не собираюсь рассказывать о том, как сушат сухари. Хотя, и сухари можно сушить по-разному, ведь и морской сухарь, который грызли матросы во время жестокой качки, отличается от того сухаря, который сушили дома в обычных условиях, или от сухарей, которые с...
Блюда бакинской кухни Мютякке с творогом
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще одно традиционное блюдо. = Сегодняшнее наше блюдо, насколько я могу судить, традиционно азербайджанское. Просто для разнообразия, в этот раз начинка не из орех, а из творога. Но тоже вкусно. Итак, для теста возьмем 2 с половиной стакана муки, яйцо, 250 грамм масла, дрожжи. Для начинки возьмем 300 грамм творога, 50 грамм сахарного песку и полстакана сахарной пудры. Еще нам понадобится одно яйцо. Вначале небольшое пояснение. Меня часто спрашивают, почему ...
Блюда бакинской кухни Бадам-бури или хворост по-азербайджански
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня для вас еще одно азербайджанское блюдо интернационального происхождения. = Вот ведь как можно неожиданно попасть на забавный рецепт. И, чем больше читаешь кулинарные книги, тем больше убеждаешься, что любая кухня, будь то азербайджанская или французская интернауиональна. Большинство блюд в той или иной вариации присутствует в кухнях других народов. А в Баку это чувствуется особенно, ведь Баку всегда был интернациональным городом. Так и с сегодняшним блюдом....
Блюда бакинской кухни Рулет ореховый ордубадский
Информационный Канал Subscribe.Ru Друзья! Сегодня еще один рецепт детства. Сегодня еще один рецепт моего детства. Поваренная книга утверждает, что этот рулет называется ордубадским, для меня он всегда останется рулетом маминым. Равно как и для многих, чьи мамы или бабушки готовили нечто похожее. Поэтому, без лишних предисловий сам рецепт. Для теста возьмем 2 стакана муки, 150 грамм сливочного масла, 1 стакан сметаны, одно сырое яйцо и соль по вкусу. Ждя начинки возьмем грецкие орехи, а лучше фундук 2 стака...
