Куриное филе отварить и нарезать кубиками, положить в салатник. Добавить помидоры и сладкий перец, также нарезанные кубиками. Сыр натереть на крупной терке, кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить в салат. Для заправки взбить оливковое масло с горчицей, уксусом, солью и перцем. Полить салат и тщательно перемешать.
Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить с чесноком на сливочном масле. Посыпать сухариками салат.