Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Хинкали домашние

Ингредиенты:

  • для теста:
  • вода — 400 мл.
  • яйца — 2 шт.
  • соль — 1 ч. л.
  • мука — 1 кг.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • для начинки:
  • мясной фарш из свинины и говядины — 1 кг.
  • кинза — 1/2 пучка
  • петрушка — 1/2 пучка
  • молотый кориандр — 1/2 ч. л.
  • соль — 2 ч. л.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • репчатый лук — 2 шт.
  • вода фильтрованная — 1/2 стакана

В чашу х/печки всыпать муку, соль, вбить яйца, влить масло. Влить воду в чашу. Установить чашу в х/печку, нажать кнопку "Тесто". Замесить. Тесто вынуть из ведерка, при необходимости подпылить комок теста мукой, накрыть и отставить. Зелень мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Лук мелко порубить, смешать с фаршем, добавить соль, зелень и специи. Влить холодную воду. Всю массу как следует перемешать. Тесто разделить на несколько частей, раскатать, вырезать формой или широкой чашкой круги. В центр круга положить столовую ложку мясного фарша. Края собрать, скрутить узелки. Таким образом слепить все хинкали. Воду вскипятить, варить хинкали в большом количестве подсоленной воды в течение 10-12 минут. Подавать с соусом из сметаны и сухой аджики.


Поэтапное приготовление блюда Хинкали домашние
 
     
  14 февраля
 
     
 

День памяти святого Трифона, Трифонов день

В народной метеорологии утверждается: "На Трифона звездно — весна придет поздно".

Читать далее

Именины: Тимофей, Гавриил, Давид, Николай, Петр, Василий.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

14 февраля - день всех влюбленных!

Если верить красивой легенде, будущий святой Валентин был молодым епископом и благоволил к романтическим чувствам влюбленных: помогал писать письма с признаниями в любви, милир поссорившихся, дарил цветы молодым супругам.

Читать далее

 
     

В избранное