[свободная трибуна] В сервелате обнаружили конину и антибиотики
В сервелате обнаружили конину и антибиотики
Роскачество провело исследование варено-копченой колбасы <Сервелат> 28
торговых марок и обнаружило в некоторых образцах нарушения. Об этом
говорится в пресс-релизе
организации, поступившем в редакцию <Ленты.ру>.
<Сервелат - это не название колбасы, а определенный рисунок на ее срезе.
Изделие может быть и варено-копченым, и сырокопченым. Поскольку в рознице
превалирует
варено-копченая колбаса, именно она была выбрана для исследования>, -
пояснили в Роскачестве. Эксперты тестировали 16 образцов, изготовленных по
ГОСТу,
12 - по техническим условиям.
В товарах пяти торговых марок - <Стародворские колбасы>, <Черкизовский>,
<Дмитрогорский>, <Йола агрохолдинг>, <Великолукский мясокомбинат> -
обнаружили
высокую концентрацию антибиотиков, превышающую нормы техрегламента. Еще в 10
марках найдены остаточные следы лекарств. В Роскачестве отмечают, что
минимальное
содержание лекарств - не нарушение законодательства, однако наличие их
следов в мясных изделиях - одна из главных текущих проблем отрасли.
В продукции комбината <Атяшево> не оказалось говядины, указанной на этикетке
продукта. ДНК птиц (курицы и индейки), которых не должно быть в сделанном
по ГОСТу сервелате, выявлены в образцах 13 торговых марок, включая <Микоян>,
<Стародворские колбасы>, <Атяшево>, <Царицыно>, <Останкино>. Практически все
сообщили об этом на этикетке, соответственно права потребителей не были
нарушены.
Торговые марки <Рублевский> и <Владимирский стандарт> не предупредили
покупателей о наличии в составе колбасы конины. В сервелате некоторых
производителей
также обнаружили сою и кукурузу.
При этом все образцы успешно прошли тесты на отсутствие бактерий группы
кишечной палочки, сульфидоредуцирующих клостридий, золотистого
стафиллококка, листерий
и патогенных микроорганизмов, а также ГМО.
На российский <Знак качества> (товар соответствует обязательным требованиям
безопасности, требованиям ГОСТа) по итогам исследования смогли претендовать
всего три торговые марки <Велком>, <Ремит> и <Ближние горки>.
В начале декабря Роскачество
опубликовало итоги исследования
https://news.mail.ru/society/31871264/
колбасы <Докторская>. Были изучены товары 30 популярных производителей,
почти в половине нашли антибиотики.
Источник:
https://news.mail.ru/society/32033747/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников
