Здравствуйте, Уважаемые!
Действительно, куркумин из приправ продлевал жизнь мышей в эксперименте до 10%
примерно.
Кто-то знает, бывает ли в продаже продукты из куркумы?
Что такое имбирь? Он продаётся в каких-то видах?
А приправа "карри"?
С уважением, Рязанов Дмитрий.
Продление жизни, научный иммортализм и трансгуманизм.
www.bessmertie.ru www.transhumanism.ru Dmit***@b*****.ru
| EE> Приправа "карри" спасает от слабоумия |
| EE> Автор: EE> Обновлено 19.04 20:48 |
| EE> Ученые из Италии и США выяснили, что употребление EE> в пищу некоторых специй полезно для мозга, EE> сообщает NewsWise. Согласно данным, которые EE> получили исследователи, клетки мозга значительно лучше EE> переживают вредные воздействия благодаря веществу под EE> названием "куркумин", которое содержится во EE> многих растениях семейства имбирных и входит в EE> состав приправы "карри". |
| EE> Под вредными для клеток мозга воздействиями EE> принято считать в первую очередь образование EE> свободных радикалов. Эти частицы, которые EE> образуются под воздействием облучения, ядов и EE> различных заболеваний, чрезвычайно активны и EE> способны разрушать клеточные мембраны, ДНК и другие EE> биологические структуры. Именно свободные радикалы EE> считаются причиной многих возрастных изменений EE> мозга, рака и старческого слабоумия (болезни EE> Альцгеймера). |
| EE> Защититься от свободных радикалов помогают EE> специальные вещества - антиоксиданты. Некоторые EE> из них непосредственно поглощают вредные частицы, EE> а некоторые активируют гены, которые отвечают за EE> борьбу с активными радикалами. Куркумин, с EE> которым работали американские и итальянские EE> ученые, относится ко второму типу - он стимулирует EE> синтез "антиоксидантного" белка гемоксигеназы-1 EE> (HO-1). |
| EE> Исследователи полагают, что благодаря своим EE> защитным свойствам куркумин может быть EE> использован для создания новых лекарств, помогающих EE> против болезней старения и, в том числе - болезни EE> Альцгеймера, которая до сих пор считается EE> неизлечимой. |
--
Дискуссионный лист сайта Bessmertie.Ru
-*Информационный канал Subscribe.Ru
Написать в лист: mailto:science.news.bessmertie-list@subscribe.ru
Отписаться: mailto:science.news.bessmertie--unsub@subscribe.ru
http://subscribe.ru/ mailto:ask@subscribe.ru
Hello, Дмитрий!
You wrote to "science.news.bessmertie (4027300)" <i_artyuh***@f*****.ru> on Wed,
21 Apr 2004 18:41:47 +0600:
В продаже бывает собственно куркума (другие названия -
жёлтый имбирь, турмерик, желтый корень, гургемей,
зарчава, халди, индийский шафран), а также карри.
Куркума традиционно используется в медицине (для
заживления ран, обладает желчегонным (при желчно-каменной
болезни, хроническом холецистите, циррозе печени и
эпидемическом гепатите.), противовоспалительным,
антиаллергическим действием, усиливает секрецию желудка.
Делает продукты более стойкими при хранении. Используется
как краситель (считается, что окрашенные ей ткани способствуют
устранению зуда, медикаментозного дерматита, аллергических
сыпей).
Потребляют куркуму в очень небольших количествах (1 чайная
ложка на 32 порции)!
Растение такое - Zingiber officinale (лат.), Ginger (англ.)
Также называется "чёрный имбирь".
Употребляются корневища в виде порошка, хотя я
пробовал и цукат (жгучий ужасно!). Широко используется
как приправа (имбирные пряники, имбирный эль и т. д.)
Считается стимулятором потенции и обменных процессов,
используется для "омоложения".
Активные вещества - Зингиберин, зингиберол, гингерол,
эфирные масла и др.
Показания в медицине: мигрень, изжога, ревматоидный
артрит, атеросклероз, тошнота, рвота, метеоризм, различные
заболевания желудочно-кишечного тракта; простудные
заболевания, морская болезнь (укачивание) импотенция и др.
Мне попадалось упоминание, что он несколько _сокращал_
продолжительность жизни лабораторных животных
(возможно, передоз? - И. А.)
Смешанная приправа индийского происхождения; получила
широкое распространение в южной Азии. Состав сильно
зависит от конкретного места изготовления; едва ли не
единственный неизменный компонент - куркума.
Лично я регулярно добавляю в пищу карри, иногда (когда
куплю) куркуму, при переутомлении и упадке сил - имбирь.
Evites Mortem!
Игорь Артюхов
--
Дискуссионный лист сайта Bessmertie.Ru
-*Информационный канал Subscribe.Ru
Написать в лист: mailto:science.news.bessmertie-list@subscribe.ru
Отписаться: mailto:science.news.bessmertie--unsub@subscribe.ru
http://subscribe.ru/ mailto:ask@subscribe.ru