Соус из грибного порошка
2013-06-27 14:31 turist
Для получения соуса 150 г грибного порошка заливают 2 стаканами воды, смешанной с двумя столовыми ложками поджаренной муки, и варят на слабом огне 20 мин. После этого добавляют поджаренный лук и доводят до кипения. Соус можно подавать к блюдам из … Продолжить чтение →
Соус из шампиньонов
2013-06-27 16:06 turist
Моют в холодной воде и варят 1,5 стакана свежих мелко нарезанных шампиньонов; 3-4 головки мелко нарезанного лука тушат в 2 ложках сливочного масла до мягкости, добавляют мелко нарезанные вареные грибы и тушат еще 10 мин. В 1 ложке масла отдельно … Продолжить чтение →
Соус бешемель с грибами (болгарское блюдо)
2013-06-27 16:24 turist
Разогревают 2-3 ст. ложки масла, добавляют 2-3 ст. ложки муки, поджаривают до светлозолотистого цвета, постепенно разводя 1,5 стакана молока и помешивая, чтобы получилась густая, однородная масса; 0,5 стакана молока перемешивают с двумя желтками, добавляют стакан бульона, соль по вкусу и … Продолжить чтение →
Соус из грибного порошка
2013-06-27 14:31 turist
Для получения соуса 150 г грибного порошка заливают 2 стаканами воды, смешанной с двумя столовыми ложками поджаренной муки, и варят на слабом огне 20 мин. После этого добавляют поджаренный лук и доводят до кипения. Соус можно подавать к блюдам из … Продолжить чтение →
Соус из шампиньонов
2013-06-27 16:06 turist
Моют в холодной воде и варят 1,5 стакана свежих мелко нарезанных шампиньонов; 3-4 головки мелко нарезанного лука тушат в 2 ложках сливочного масла до мягкости, добавляют мелко нарезанные вареные грибы и тушат еще 10 мин. В 1 ложке масла отдельно … Продолжить чтение →
Соус бешемель с грибами (болгарское блюдо)
2013-06-27 16:24 turist
Разогревают 2-3 ст. ложки масла, добавляют 2-3 ст. ложки муки, поджаривают до светлозолотистого цвета, постепенно разводя 1,5 стакана молока и помешивая, чтобы получилась густая, однородная масса; 0,5 стакана молока перемешивают с двумя желтками, добавляют стакан бульона, соль по вкусу и … Продолжить чтение →