[svoboda] статья:Как не ошибиться с выбором водки?
Как не ошибиться с выбором водки?
С ответом на этот вопрос поможет определиться рейтинг, составленный специалистами
РОСТЕСТа
Поправки здоровья для!..
Знаете ли вы, что вплоть до середины ХVII века у слова <водка> было несколько
иное значение? Во времена оны так называли целебные спиртовые настойки. Возможно,
и самый популярный тост - <За здоровье!> - родился именно в те дремучие годы.
Так или иначе, но спустя столетия водка стала национальным русским напитком.
Рюмочка-другая <беленькой> по праздникам, чтобы настроение поднять да застоявшуюся
кровь разогнать, - это уже добрая традиция.
Кстати, врачи, словно бы отсылая нас к опыту предков, утверждают, что в малых
дозах (но только в малых!) алкоголь обладает антистрессовыми, сосудорасширяющими
свойствами и препятствует развитию атеросклероза. Естественно, мнение эскулапов
касается лишь качественных напитков: суррогат, произведенный где-нибудь
в подпольных цехах, в лучшем случае <одарит> головной болью, в худшем может оказаться
смертельно опасным.
Одна - колом, другая - соколом
Известные производители, которые дорожат своей репутацией и здоровьем потребителей,
к качеству напитка относятся более чем трепетно. Да и жесткие государственные
стандарты должны, казалось бы, гарантировать нам, что легальный алкоголь будет
и на вкус приятен, и, как минимум, безвреден. На деле одна водка пьется
легко, другая - колом в горле становится. От одной наутро бодрячком, от другой
- хоть на стену лезь. Почему так, если все ГОСТы соблюдены? <Головная боль
после вечеринки может возникнуть только в двух случаях: либо вы слишком много
выпили, либо водка произведена с нарушениями технологического процесса, и
содержание смол и альдегидов в ней превышает допустимые нормы, - комментирует
руководитель испытательной лаборатории РОСТЕСТ Ирина Пимкина. - А вот вкус
и так называемая <питкость> зависят в первую очередь от воды. Поэтому у покупателей
наиболее популярна продукция тех заводов, которые обладают собственными
скважинами с чистой и вкусной артезианской водой, и тех, что не жалеют денег
на покупку многоступенчатых фильтрующих систем>.
Суха теория, а пригубить охота!
Чтобы проверить теорию практикой, мы попросили специалистов РОСТЕСТа протестировать
десять наиболее известных марок водки. Все спиртное было закуплено в
одном из крупнейших супермаркетов Москвы, что гарантировало подлинность содержимого
разномастных бутылок. Дегустаторам предстояло оценить вкус сорокаградусной,
работникам лаборатории - провести ее химический анализ. Полученные данные оценивались
по десятибалльной шкале: до двух баллов напиток мог заработать за
соответствующие эталону цвет и прозрачность, до четырех - за аромат, столько
же - за вкус. На основе сводных результатов специалисты составили рейтинг
лучших из лучших (см. таблицу ниже), отметив, однако, что не все отобранные для
анализа напитки представляют один сегмент. Так, водка <Императорская коллекция>,
по сути, относится к суперпремиальному сегменту, что, собственно, указано на
самой этикетке продукта. И это надо учитывать при оценке итогов <состязания>.
<Результаты теста нас, не скрою, порадовали, - выносит вердикт Ирина Пимкина.
- Все представленные образцы не просто соответствуют ГОСТам: сивушных масел
и альдегидов в них гораздо меньше, чем предусмотрено нормами, кроме того, дегустаторы
отметили удивительную питкость водки Nemiroff>.
Разница между лидерами десятки и замыкающими есть; ее ощутит и рядовой потребитель.
Поэтому специалисты посоветовали нам доверять не столько рекламе, сколько
результатам официальных тестов. И, конечно, совету друзей.
img/70949.jpg?0
Кликните для увеличения.
Знак доверия
Вопрос, вынесенный в заголовок, мы задали и компаниям-производителям, занявшим
две первые строчки в нашем рейтинге. <Ведущие производители разливают продукцию
в бутылки индивидуального дизайна, поэтому абсолютно недопустимо малейшее отступление
от привычной формы бутылки и рельефа стекла, - говорит директор по
качеству компании Nemiroff Светлана Гладкая - При покупке водок Nemiroff особое
внимание обратите на наличие лазерной гравировки. Время и дата розлива
гравируются лазером на горлышке бутылки и на колпачке. Стереть или как-то уничтожить
эти надписи (дату и время) невозможно. В марте 2007 года в технологию
производства нами был внедрен дополнительный уровень защиты - красное кольцо
на колпачке, которое появляется при первом открывании бутылки и больше не
исчезает>.
В целом для Светланы Гладкой высокая оценка коллег-экспертов не стала неожиданностью.
<Так, например, хроматографический анализ, аналогичный ростестовскому, мы проводим
регулярно сами в нашей лаборатории, - говорит она. - При производстве
водки Nemiroff Premium нами задействованы уникальные технологии, наше ноу-хау.
Начиная от 10 степеней очистки и заканчивая использованием воды из артезианской
скважины, расположенной в одном из наиболее экологически чистых регионов Украины
(Виннитчина), и зернового спирта высшей категории очистки <Люкс>. Во
всех наших напитках мы используем исключительно натуральные ингредиенты>.
Вениамин Грабар, генеральный директор Холдинговой Компании <Ладога>, советует
обратить внимание на технологический уровень развития компании и замечает:
<Какой на вкус получится водка, зависит еще и от качества исходного сырья, компетенции
сотрудников предприятия. Мы в <Ладоге> этим составляющим всегда
уделяем пристальное внимание>. Мелкие же заводики при всем желании соответствовать
уровню не в состоянии.
К сожалению, комментарии замыкающей тройку лидеров компании нам получить не удалось.
Видимо, на ульяновском ООО <Кристалл> к известию о победе оказались
не готовы: пресс-служба компании воздержалась от каких бы то ни было высказываний.
это 140-е письмо от отправителя: алексей
дискуссионный лист: "Свободное общение на любые темы"
выпуск номер: 691
подписчиков на данный момент: 69
модератор: instrumentalist
комодератор: алексей
Писать Модерирующей группе нужно по адресу:
rest.interesting.svoboda-owner@subscribe.ru.
возраст листа в днях: 39
для того,чтобы подписаться на этот дискуссионный лист по почте,отправьте любое (даже пустое) письмо по адресу:
rest.interesting.svoboda-sub@subscribe.ru
Для получения правил листа по E-Mail отправьте пустое письмо по адресу:
rest.interesting.svoboda-rules@subscribe.ru
