Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Отчет" Новый год 2012"



Отчет" Новый год 2012"
2012-01-05 22:08


 Отмечали на даче.



 



23:00 сервировка  



 





 



23: 30 все готово)) Можно начинать))



 





 



А-ля Цезарь 



 Помыла, порвала руками салат Айсберг в блюдо.(важно не мять салат, он должен быть воздушным)



На салат кладем готовые креветки, помидоры черри, крутоны.И посыпаем пармезаном 



Соусом полить сверху



СОУС: йогурт, чеснок, укроп, соль по вкусу 

еще вариант соуса: оливковое масло, горчица, сок лимона, соль, перец по вкусу



 





 



Мясная нарезка 



Из самодельного  - буженина( ее почем-то не видно))) , языки.



 





 



Рыбная нарезка 



Форель подкопченая, лосось слабосоленый



 На пол-кило лосося вам понадобится:



- 2 ст.л. соли

- 30 г коньяка

- 1 ч.л сахара

Натереть филе рыбы, положить в контейнер, солить сутки.



 





 



Булочки с грибной икрой 



 



Отварные грибы( у меня белые, подосиновики) обжарить с луком на сливочном масле,посолить по вкусу . Прокрутить через мясорубку, охладить.



 





 



Рулетики из с/с лосося с творожным сыром и огурцом 



 



 





 



Копченая курочка  



 





 



Как всегда -бутеры с икрой))) ну и сыр с белой плесенью ,был к месту))



 





 



Куда же без салатов)))



Мимоза с лососем - сыр, отварной лосось, картофель, яйца слоями. Пропитала домашним майонезом.



Салат с морепродуктами - морской коктейль в собственном соку, авокадо, огурец, сыр, яйцо. заправка домашний майонез. 



картофель





 



Оливье, селедка под шубой обязаны быть на новогоднем столе)) традиция  что ли ))



Еще был очень вкусный салат с копченой курой- филе курицы, мар. огурец, картофель, яйцо, лук марин., грибы . заправка- домашний майонез.



 





 



Гвоздь программы)) фаршированный судак  



 





 



 





 



готовил муж сестры. рецепт  будет позже.



 





 





 



 




В избранное