Почки отварить и нарезать на тонкие кусочки. Лук порубить и
обжарить на подмасленной сковороде. Затем там же обжарить
почки. Добавить рассол и готовить под крышкой еще минут
двадцать. Влить бульон, всыпать нарезанную картошку,
огурцы. Посолить и поперчить. Готовить еще некоторое время,
затем положить сметану, дать вскипеть – и блюдо готово.
Перед подачей на стол почки с картофелем и солеными
огурцами можно украсить зеленью петрушки.
Почки
800 г
Масло сливочное
100 г
Картофель
10 шт.
Огурцы соленые
3 шт.
Луковица
2 шт.
Рассол огуречный
0,5 стакана
Сметана
1 стакан
Бульон мясной
2 стакана
Соль
Перец
Зелень
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.