Тщательно протереть деревянной ложкой желток. Не переставая
растирать ввести постепенно, капля за каплей растительное
масло. Если налить в начале много масла, майонез не
получится. После того как масса сгустится, масло можно
добавлять струйкой.
Взбивать, пока не получится упругая масса. Для того, что бы
она гладкой, желток и растительное масло должны иметь одну
температуру. В готовом виде заправить солью и перцем.
Сырой яичный желток
1 шт.
Подсолнечное масло
0.5 стакана
Сок
1 лимона
Соль
Перец
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.