Масло порубить с 2/3 муки и солью, вымесить до однородной консистенции.
Добавить 3/4 пива, перемешать.
Постепенно добавлять попеременно оставшееся пиво и муку, тщательно вымешивать тесто. Готовое тесто не должно получиться слишком крутым, оно должно стать очень эластичным.
Готовое тесто положить часа на 4 в холодильник.
Спустя 4 часа тесто раскатать толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.
Разрезать на ромбики или другие фигуры, выпекать в духовке 20-30 минут.