Замесить тесто. На любой формы противне руками распластать тесто. Проткнуть по всей поверхности вилкой. И в духовочку на 20 минут при 180 градусов. Когда будет готово, чуть остудить. И на этот корж тёплый наливается горячий соус. Потом посыпается кокосовой стружкой (крупной), и разложить сверху любые фрукты нарезанные дольками или кругами.
Соус клубничный: немного клубники, сахар по вкусу, сок лимона. Сварить как томатную пасту.
Вот остались последние замороженные ягоды :) - черная и красная смородина, совсем по чуть-чуть. Делала из них CURD. Очень вкусно, не очень сладко, с легкой кислинкой от лимона и ароматом черной смородины.
Курд очень похож по консистенции на заварной крем. Фруктовый, ароматный.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать и поставить на водяную баню. Варить, всё время, помешивая, до загустения.
Загустевший крем снять с огня, можно еще протереть через дуршлаг, переложить в чистую посуду и накрыть пленкой так, чтобы она касалась поверхности курда, остудить.
P.S.: 1/2 стакана сока получилось из 2 стаканов замороженной ягоды. Такой curd можно приготовить из клубники, брусники.
Если в раковине плохо стекает вода, всыпьте в горловину слива горсточку кальцинированной соды. Когда она растворится, добавьте туда полстакана уксуса и затем промойте водой.