Тесто необходимо делать на один противень, так как готовое тесто не должно стоять. Сахар, муку, сухое молоко перемешать до однородного состояния, добавить яйца, соду. Все быстро перемешать и выложить на смазанный маслом лист. Выпекать 3-5 минут.
Горячим снять с листа и сразу свернуть, а когда остынет - развернуть, смазать любым вареньем или повидлом и свернуть обратно.
2 груши
100 г острого сыра
50 г сыра плавленого
1 пучок свежей зелени
щепотка красного перца
щепотка тмина
1 ст.л. (15 г) коньяка
Груши очистить от кожуры. Разрезать вдоль. Удалить сердцевину.
Острый сыр (желательно с голубой плесенью) смешать с плавленым сыром. Добавить рубленую зелень, красный молотый перец, тмин и ложку коньяка.
Уложить сырную массу в углубления груш. Поместить в жаропрочную посуду и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Оформить груши с сыром зеленью.