На мой взгляд это лучшая выпечка, которую можно себе вообразить... Нежное рассыпчатое тесто с начинкой из ванильного заварного крема и ароматного
джема - устоять невозможно!!
Ингредиенты для "Круассаны с джемом и заварным кремом":
Еще оно неоспоримое достоинство этой выпечки (как и многой другой из слоеного теста) - это минимум потраченного времени. Сразу же ставим духовку разогреваться до 220 градусов и достаем размораживаться тесто. Теперь приготовим заварной крем: в кастрюле с толстым дном смешиваем желток, сахар,
муку, молоко и семена ванили, ставим на медленный огонь и доводим почти до кипения. Когда масса начнет густеть - выключаем плиту и энергично размешиваем еще пару минут. Перекладываем крем из кастрюли и даем немного остыть.
Так же для начинки нам понадобится джем. Я использовала Клубничный джем ТМ Махеев. Не обязательно брать клубничный - выбирайте любой вкус, какой Вам по душе. Что с тестом: когда оно разморозится (для этого требуется обычно 15-20 минут, раскатываем его в одном направлении и нарезаем на треугольники. Размер - снова на Ваше усмотрение. Я делала маленькие круассаны, а
можно сделать большие.
Теперь на широкую часть треугольника мы укладываем крем, выдавливаем рядом джем, им же смазываем немного края теста,
а можно и весь кусочек)) И аккуратно сворачиваем круассан, стараясь, чтобы начинка не вылезала. За тем дополнительно подворачиваем пальцами уголки.
Свернутые круассаны укладываем на решетку или противень, покрытый бумагой для выпечки так, чтобы узкий угол оказался внизу - это не позволит круассанам развернуться в процессе выпекания. Смазываем выпечку желтком, смешанным с небольшим количеством молока и отправляем в духовку минут на 15 - пока не поднимутся и не зарумянятся. После выпечки даем остыть.
Описание: Очень нежное мясное блюдо, буквально тает во рту. Можно приготовить для праздничного стола, а также приятно разнообразить повседневный обед. Приготовлено в Мультиварке VITEK VT-4213 GY.
Описание: Наконец из длительной командировки вернулся мой муж - что уже само по себе является поводом для празднования. Но кроме этого за время его отсутствия произошло еще несколько значительных событий: родился сынишка, прошли дни рождения самого мужа, старшего сына, мой, Новый год пролетел вместе с Рождеством и напоследок 14 февраля. В общем поводов для праздника более, чем достаточно. А так как муж любитель шоколада, то и торт ему в подарок был
соответствующий - очень шоколадный. К тому же и готовится этот торт просто и быстро.
Описание: Хлеб для работающих домохозяек, который не требует специальных хлебопекарных навыков, хлебопечек, времени и всегда под рукой. Автор рецепта обещает, что тесто может стоять в холодильнике до двух недель. По мере надобности и при наличии времени вы просто отрезаете нужный кусочек от теста и выпекаете.
