Описание: «Сельдь известна всем. Скажу даже больше: мало кто ее не любит…» А. Дюма. Присоединяюсь к высказыванию великого гурмана и кулинара. Мы любим селедочку особенно пламенной любоФФФью!!! Селедочный крем получился восхитительно-нежным, тающим во рту. Ну, а в сочетании с бородинским хлебушком… м-м-м-м, «за уши не оттащишь»!
Рецепт "А-ля террин из сельди с бородинским хлебом"
Для начала необходимо приготовить селедочную массу. Филе сельди вымочите в молоке или чае, а затем нарежьте кубиками. Луку и яблоку придайте аналогичный размерчик и форму. Сдобрите ингредиенты сметанкой и пюрируйте в блендере до однородной массы. Теперь очередь сливочного масла, взбейте его блендером до кремообразного состояния и добавьте к селедочной массе. Упс-с-с, проздравля-вля, самое
вкусненькое Вы уже сделали.
Осталось самое простое. С бородинского хлеба срежьте верхушку и нарежьте буханку поперек на коржи шириной 1 см.
А сейчас "фишка", самое интересненькое. Коржи смажьте селедочным кремом и «склейте» буханку обратно. Заверните буханку в пищевую пленку и поместите в холодильник на 2 часа. Пусть она освоится со своим новым статусом и состоянием! Сорри, соответствующая фотка где-то затерялась. Это фото дальнейшей нарезки.
Ну, все! Готовый "терринчик" нарежьте вдоль буханки. Смажьте кусок оставшимся селедочным кремом. Закончите гастрономическую картинку тертым желтком,половинкой белка, зеленым луком и красной икрой. И-и-и... сладострастные возгласы и легкое чавканье на грани неприличия я Вам гарантирую! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Рецептом этого теста, очень много лет назад, поделилась одна наша знакомая, которая изумительно готовила. Позже она эмигрировала в Израиль. Тесто, возможно, кому-то знакомо, я из подобного уже показывала "Кубете". Оно предельно простое, хранится минимум 4 дня в холодильнике, сливочное на вкус и выглядит слоеным. Ему подвластно всe: рулеты, основы для киша и запеканок, рогалики и всe, на что хватит фантазии. В любом случае, кто этого теста
не знает - познакомится, а кто знает - вспомнит. Я хочу вам предложить идеи рулетов, сладкого и несладкого. Попробуйте их именно с предлагаемой начинкой - не пожалеете!
Очень хотелось испечь что-то легкое и праздничное. И тут мне попался рецепт торта "Сент-Оноре" и, как это часто со мной бывает, моя фантазия устремилась вдаль. Результат восхитил моих родных, поэтому решила поделится рецептом и с Вами.
У царя Гороха было 7 дочерей, но только сын мог унаследовать Престол. Поэтому рождение Наследника привело царя в неописуемый восторг, младенец стал центром Вселенной, ему позволяли ВСЕ. А если маленькому ребенку позволят делать ВСЕ, из него вырастет Большой Тиран. Сначала проделки юнного Наследника вызывали умиление и смех, потом смех сквозь слезы, а когда он начал издеваться над Послами дружественных держав, царь понял, что пора заняться воспитанием
сына. Во дворец стали приглашать известных педагогов и психологов, но те, узнав о несносном характере Наследника, отказывались под благовидным предлогом. Не помогала даже угроза царя исключить их из рядов партии РПШГ(Региональной Партии Шута Горохового)и лишить всех привилегий. Тогда Управляющий Делами Дворца решил поискать психолога за пределами Горохового Царства. Из интернета он узнал, что в соседней Фасолевой Республике живет семья потомственных лекарей-целителей по фамилии Алубьяс Рохас. Один из членов
этой семьи даже работает Главным Психиатром города Нью Йорка. Царь немедля послал им приглашиние прибыть в Царство Гороховое и занятся воспитанием Наследника Престола. В день приезда маститого Психолога в Тронном зале собрались все придворные. Дверь распахнулась и на пороге появилась... худенькая девушка в цветастом ситцевом платьице...
На сайте много рецептов данного блюда, но данного рецепта нет... Я представляю свой вариант рецепта... Советую всем попробовать! Можно приготовить этот рецепт на природе, на костре, тогда он будет еще вкуснее...
1651
49
60
