Описание: Кекс с шампиньонами, сыром, зеленью и семечками - еще один из вариантов несладкой выпечки. Можно кушать с салатами, в качестве аперитива, к чаю, а так же, очень удобно брать с собой в дорогу!
промываем и чистим лук, чеснок и грибы; нарезаем лук полукольцами, чеснок мелко, грибы крупно на 2-3 части. Обжариваем лук и грибы с добавлением оливкового масла 5-10 мин.
посолим, поперчим; добавим вино и потушим, пока вино не выпарится; добавим чеснок, все перемешаем и снимаем с огня
в салатнице перемешаем муку, сахар, разрыхлитель и семечки
добавим кумин и снова все перемешаем
с помощью терки измельчаем сыр; яйца взбиваем с молоком; зелень измельчаем
в муку добавляем взбитые с молоком яйца, оливковое масло и хорошо перемешиваем; добавим зелень, сыр и грибы, перемешаем и выкладываем в смазанную форму для кексов.
выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°C около 45 минут. Перед тем, как вынимать из формы, кекс следует немного остудить. Приятного аппетита!!!