Ингредиенты:
язык свиной - 200 гр.
лук репчатый - 1\2 шт.
корень петрушки - 1\2 шт.
соевый соус - 1\2 ч. ложки
вино красное сухое - 1 ч. ложка
кинза - 1\2 пучка
имбирь молотый - 1 щепотка
бадьян , корица, гвоздика - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу
Язык залейте водой, влейте вино, соевый соус, добавьте пряности, специи и варите до готовности. Затем положите язык в холодную воду и очистите от кожицы. Нарежьте ломтиками и прогрейте. При подаче выложите язык на блюдо, полейте бульоном в котором он варился. Оформите зеленью.
Ингредиенты:
помидоры - 4 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
морковь - 1 шт.
тыква - 100 гр.
капуста белокочанная - 50 гр.
кабачок - 200 гр.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
фасоль вареная - 200 гр.
масло оливковое - 3 ст. ложки
корень имбиря тертый - 1 ст. ложка
перец белый молотый - 1 ч. ложка
перец кайенский молотый - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
отвар овощной - 4 стакана
Для отвара:
морковь - 2 шт.
корень петрушки - 50 гр.
лук репчатый - 2 головки
грибы - 100 гр.
вода - 1,2 л
чеснок - 1 зубчик
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 6 шт.
соль по вкусу
Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле. Помидоры, очищенные от кожицы, сельдерей, морковь и тыкву нарежьте мелкими кубиками. Капусту нашинкуйте соломкой. Приготовление отвара: Морковь, корень петрушки и лук нарежьте дольками, грибы - ломтиками. Залейте овощи водой и варите 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте рубленый чеснок, лавровый лист, соль и перец. Готовый отвар процедите. Подготовленные овощи залейте горячим отваром, посолите, поперчите, добавьте имбирь и варите 10-12 минут.
Положите в суп кабачок, нарезанный мелкими кубиками, варите еще 10 минут. В конце приготовления добавьте фасоль и прогревайте ее 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.
Ингредиенты:
рис - 120 гр.
филе куриное - 400 гр.
лук репчатый - 1 головка
лук-порей - 200 гр.
морковь - 2 шт.
капуста савойская - 200 гр.
креветки очищенные - 100 гр.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
масло арахисовое - 2 ст. ложки
соевый соус - 3 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Рис отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. Филе нарежьте порционными кусками, обжарьте на арахисовом масле. Репчатый лук мелко порубите, лук-порей нарежьте кольцами, морковь - мелкими кубиками, савойскую капусту нашинкуйте соломкой. Овощи соедините с мясом и тушите 5 минут. Добавьте креветок, соевый соус, рис, посолите, поперчите, тушите еще 10 минут. Яйца смешайте с водой, взбейте и поджарьте омлет на растительном масле. Готовый омлет сверните рулетом и нарежьте. При подаче рис выложите
на блюдо, сверху уложите омлет.
Ингредиенты:
филе индейки - 450 гр.
брокколи - 100 гр.
грибы - 100 гр.
кукуруза - 70 гр.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
мука кукурузная - 1 ч. ложка
масло арахисовое - 3 ст. ложки
масло кунжутное - 1 ст. ложка
соус устричный готовый - 3 ст. ложки
соевый соус - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ч. ложки
корень имбиря тертый - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
бульон куриный - 1\2 стакана
Для бульона:
курица - 1 шт.
вода - 1,5 л
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1\2 шт.
лук репчатый - 1 головка
соль по вкусу
Индейку нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Брокколи разберите на соцветия, стебли нарежьте ломтиками. Кукурузную муку смешайте с устричным соусом, бульоном, лимонным соком и соевым соусом. Обжарьте индейку на арахисовом масле до золотистого цвета. Лук и чеснок порубите, соедините, добавьте имбирь и жарьте 5 минут. Положите брокколи, грибы, кукурузу, жарьте еще 2 минуты. Добавьте индейку, влейте соус, посолите, поперчите, сбрызните кунжутным маслом. Тушите до готовности. При подаче индейку вместе
с соусом выложите на блюдо, посыпьте рубленым зеленым луком. Гарнируйте отварной рисовой лапшой. Приготовление бульона: На 1 л Курицу разрубите на 3-4 части, залейте холодной водой и доведите ее до кипения. Снимите пену и жир. Варите курицу при слабом кипении 2,5-3 часа. За 30 минут до окончания варки добавьте петрушку, лук, морковь, посолите и варите до готовности. Готовый бульон процедите.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
18.03.2009
Выпуск #635
Новости:
Кола растворяет в желудке инородные тела.
Кола способствует перевариванию не перевариваемых вещей......
>>
АУДИОКНИГА
КАК ПРЕВРАТИТЬ ЛЮБИМОГО В МУЖЧИНУ ВАШЕЙ МЕЧТЫ
ЗАЙТИ В РАЗДЕЛ
