Вести с полей: жюри оповестило нас, что оправилось от ран, которые его
члены нанесли друг другу в ходе баталий, затеянных при выяснении
вопроса: кто же станет победителем нашего конкурса рецептов.
Официально и окончательно результаты конкурса будут сообщены накануне
праздника Дня Защитника Отечества - 21 февраля. Следите за нашими
выпусками!
По секрету хочу Вам сообщить, что для наших читателей уже запланирован
новый оригинальный конкурс. Так что с нами - не соскучитесь.
P.S. Извините за задержку с этим выпуском, произошедшую по техническим
причинам.
Рецепты дня:
Борщ из квашеной капусты
Ингредиенты:
2 стакана квашеной капусты, 5-6 клубней картофеля, 0,5
свеклы, 0,5 моркови, по 0,5 корней петрушки и сельдерея, 2 головки
репчатого лука, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, 2
ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка пшеничной муки или 1 стакан
отваренной фасоли, перец, лавровый лист, зелень, сахар и соль по
вкусу.
Квашеную капусту перебрать, отжать излишний рассол,
уложить в сотейник, подлить 2 ст. ложки растопленного масла, 1 ст.
ложку воды, добвить 1 ст. ложку сахара и тушить, непрерывно помешивая
и подливая воду. В кипящую воду (1,5 л). опустить пассерованные,
нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей и лук, дать
прокипеть, опустить картофель, нарезанный дольками, проварить 5-6
минут. Свеклу и капусту потушить с маслом. Опустить тушеные свеклу и
капусту и на медленном огне варить 10 минут. Заправить мучной
пассеровкой, разведенной водой, дать прокипеть и кастрюлю сдвинуть на
край плиты. Затем положить сметану, соль, перец, сахар, лавровый лист,
зелень укропа и петрушки. Борщ можно готовить с фасолью, которая в
этом случае добавляется в отваренном виде в конце варки, вместо мучной
пассеровки.
В посуду с 2 стаканами кипящей подсоленной воды всыпать
перебранный и промытый рис и варить 20 минут. Нарезать мелкими
кусочками вареное или жареное мясо, оставшееся от другого блюда.
Добавить соль, черный перец по вкусу, мелко нарезанный репчатый лук,
поджаренный в жире. Очистить помидоры, удалить из них семена и
нарезать кусочками. Уложить в специальную глиняную обливную посуду
(повеч) столько слоев мяса, помидоров и риса, сколько имеется этих
продуктов, залить взбитыми яйцами и поставить на 50 минут в умеренно
нагретую духовку.
Ингредиенты:
500 г. свеклы, 1 л. воды, 100 г. сахара, лимонная кислота
или сок 0,5 лимона
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, залить
водой и оставить в закрытой посуде на 10-12 часов. Затем процедить,
добавить сахар, лимонную кислоту (или сок), размешать. Подавать хорошо
охлажденным, со льдом.
Чем крупнее нарезаны овощи, тем лучше в них сохраняются витамины и
минеральные соли.
Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
17.02.2006, пятница
Выпуск #27 (82)
Новости:
Развитая не по летам девочка вывела фаст-фуд на чистую воду
Сильнейший удар по американской индустрии фаст-фуда нанесла 12-летняя
школьница из Флориды. Применив выдающиеся для столь юной особы
способности, она научно доказала бактериологическую опасность
посещения любимых жителями Соединенных Штатов ресторанов быстрого
питания...
>>
Лысый пекарь как торговая марка
Владелец румынской пекарни обратился к своим работникам с весьма
необычной просьбой. Он предложил всем сотрудникам побриться наголо. На
столь радикальные меры Василия Пресекана из городка Сибиу сподвигло
стремление создать легкоузнаваемую торговую марку своему
хлебобулочному заводу. По его мнению, этот шаг позволит выделить его
среди конкурентов и, кроме всего прочего, благоприятно скажется на
гигиене производства...
>>
В Киеве появился галюциногенный шоколад
Вчера столичная милиция обнаружила 1,5 кг наркотического сырья в одном
из развлекательных заведений Киева. Об этом журналистам сообщил
начальник Главного управления МВД в г. Киева Виталий Ярема, передает
"ProUa". Ярема заявил, что впервые милиции удалось изъять шоколадный
батончик под названием «Noir» иностранного производства
(предположительно Польша или Швейцария), в котором 25% начинки
составляют галлюциногенные грибы...
>>
Юмор ;)
Мужик сидит в баре. Тут к нему подсаживается другой и говорит:
- Какой ты красавчик!
- А ты тоже дико привлекательный!
- Ты голубой?
- Нет, а ты?
- И я нет.
Оба одновременно: - Какая жалость!
