Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки. НоНаМе Фриттата с с зеленым горошком, ветчиной и луком от msalenka
Фриттата с с зеленым горошком, ветчиной и лукомНе люблю быть голословной. Как и обещала, подробно отфотографированный рецепт , что по сути является сложным омлетом итальянской кухни.Такую фриттату можно приготовить и за минут 50, но, учитывая нагрузку фотографа (да еще и без штатива), я провозилась более трех часов. В результате имею запачканный жирными пальцами фотоаппарат и вот это:  Ингредиенты не сложные: 6 яиц 1 репчатая луковица 1 стакан свежезамороженного зеленого горошка 100 г вареной колбаски (или ветчины) 200 мл сливок жирностью 20% 50 г вашего любимого сыра (твердых сортов) 1 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. растительного масла соль, черный молотый перец  Сыр трем на мелкой терке; колбасу/ветчину на крупной (но можно порезать на брусочки, как кому нравится ).  С горошком поступаем вот так:  Т.е. размораживаем, промываем и удаляем лишнюю влагу, просушив на бумажной салфетке. Лук нарезаем полукольцами.  Колбаску немного поджариваем и отставляем в сторону. Этот пункт не обязателен, но мне так больше нравится.  Яйца взбиваем со сливками и сыром. Солим и перчим по вкусу.  В сковороде разогреваем сливочное и растительное масло и обжариваем лук 4 минуты.  Затем добавляем яичную смесь и готовим примерно 3 мин. Нужно, чтобы яйца немного схватились.  Кладем горошек и и ветчину, готовим 15 минут на среднем огне под крышкой.  Но я фриттату довожу до полной готовности в духовке. Ммм... Вкусно!  Приятного аппетита!!! |
| В избранное | ||
