Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинария. Рецепты здорового питания Алу Гоби


Информационная рассылка сайта Рецепты здорового питания

Алу Гоби

Ингредиенты для "Алу Гоби"

  • Картофель ( среднего размера ) — 3 шт
  • Цветная капуста (среднего размера) — 1 шт
  • Лук (среднего размера,крупно порезать) — 1 шт
  • Подсолнечное ( или рисовое масло ) — 5 ст. л.
  • Горчичные зерна (черные ) — 0,5 ч. л.
  • Тминные зерна — 0,5 ч. л.
  • Зерна кардемона — 12-15 шт
  • Сушеный чили перец ( мелко порезать) — 1-2 шт
  • Зеленый перец (свежий,крупно порезать) — 1 шт
  • Куркума — 0,5 ч. л.
  • Молотый тмин — 0,5 ч. л.
  • Молотый кориандр — 1 ч. л.
  • Свежий кориандр (порубить
    ) — 1 ст. л.
  • Соль — 1,5 ч. л.

Рецепт "Алу Гоби"

картинка шагаОтварить картофель в мундире, остудить.Бланшировать капусту 2 минуты, остудить.

картинка шагаочистить и порезать кубиками 4 см.картофель,разделить на соцветия капусту.

картинка шаганеобходимые специи

картинка шагаНагреть масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Насыпать горчичные зернышки, минуту жарить,

картинка шагадобавить тминные зернышки, кардамон, перемешать,

картинка шагадобавить красный перец.

Выложить в сковороду со специями лук и зеленый перец (к сожалению не было ),перемешать и жарить около 8 минут, или пока лук не станет золотистым.

Читать дальше...

Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги.


В избранное