Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Волшебные рецепты

  Все выпуски  

Волшебные рецепты Зубан с душистыми травами


Зубан 1 рыба (1,1кг), помидоры 500 г, грудинка 100 г, салат латук – 8 шт., анчоусы – 8 шт., белое сухое вино – 1 стакан, масло оливковое – 2 ст. ложки, тимьян, шалфей, майоран, соль, перец

Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, промойте. Подсушите бумажным полотенцем. Посолите рыбу изнутри и снаружи, приправьте специями.

Ошпарьте листья салата кипятком, остудите. Уложите на них кусочки грудинки, следующим слоем положите рыбу, а на неё снова грудинку.

Аккуратно заверните края листьев, чтобы рыба получилась обернутой в зеленую оболочку. Уложите рыбу на противень, посыпьте анчоусами и сбрызните маслом. Поставьте в разогретую до 220 духовку на 10 минут.

Ошпарьте помидоры горячей водой, снимите кожицу, нарежьте на дольки. Добавьте помидоры и белое вино к рыбе, посолите, поперчите. Продолжайте запекать еще 20 минут.

Выложите рыбу на блюдо, а помидоры с соком в отдельную миску. Пропустите получившийся соус из помидоров через сито. Подавайте рыбу, обильно полив томатным соусом.

Здесь можно оставить свои комментарии


В избранное