Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Блюда бакинской кухни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2003   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

4.079 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Блюда бакинской кухни Печенье плетенка


Информационный Канал Subscribe.Ru 
Друзья! Сегодня для вас рецепт печенья.

===========================================================================

Наверное, печенье в том или ином виде пекла любая хозяйка. И каждая хозяйка имеет
тот или иной рецепт печенья, который передается по наследству в их семье. Наверняка,
кто-то, прочитав этот рецпт, скажет что-то вроде "Авот моя бабушка готовила это
по-другому". Не спорю. Рецепты вообще тонкая штука и каждая хозяйка, добавляя
или изменяя их по своему вкусу, вносит в каждый рецепт частичку своей души. Так
и в случае этого рецепта. Несомненно, с теми или иными вариациями он есть в заветной
кулинарной книге любой хозяйки.

Для теста возьмем 2 стакана пшеничной муки, стакан воды, четверть чайной ложки
соли, чуть-чуть лимонной кислоты. В поваренной книге утверждают, что ее должно
быть ровно 8 капель. Не берусь утверждать, что печенье получится хуже, если кислоты
будет 7 капель или 9. В любом случае, не надо срочно искать пипетку, а можно
просто взять немного кислоты на кончике чайной ложки. Еще нам понадобится 200-300
грамм сливочного масла, ну куда ж без него. Собственно, масло нам нужно для прослойки.
Еще для прослойки возьмем 2 чайные ложки муки и стакан сахарного песку.

Смешаем муку, соль, воду и лимонную кислоту и замесим тесто. Смешаем масло с
мукой до однородной консистенции и разделим на 4 части. Раскатаем готвое тесто,
смажем равномерно одной третью масла, свернем тесто конвертом и положим в холодильник
на 30 минут. Повторим процесс три раза и не будем лениться при этом. Посыпем
чисто вымытый стол сахарным песком, раскатаем на нем готовое тесто в тоненький
пласт толщиной 5-8 мм. Во время раскатки посыпем тесто сахарным песком. Нарежем
пласт ножом на брусочки, сплетем их и будем выпекать 10 - 15 минут при температуре
220-240С. Приятного аппетита!

==========================================================================

Не забудьте посетить лучший в сети сайт о Баку и бакинцах

http://www.baku.us
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное