Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2024 | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Что такое бакинская кухня? Это блюда, которые готовили наши бабушки и мамы,
некий конгломерат еврейской, азербайджанской, армянской, европейской и
русской кухни, то, что было на столе в любой бакинской семье.
Статистика
0 за неделю
Блюда бакинской кухни Тещин язык
Информационный Канал Subscribe.Ru Наверное, больше всего несправедливостей по отношению к родственникам жены испытывает теща. Ну скажите на милость, про кого из родственников вообще рассказывают столько анекдотов? А ведь это в высшей степени несправедливо. Была б моя воля, я бы сделал отдельный праздник День тещ наравне с Днем матерей. А тут еще и странное блюдо ее именем называют. Но блюдо-то действительно вкусное. И, что самое главное, сумеет несколько приукрасить прозаические жареные демьянки или баклаж...
Блюда бакинской кухни Индейка ляванги
Информационный Канал Subscribe.Ru Конец ноября, а это значит, что приближается один из самых главных праздников Америки - День Благодарения. С этим праздником связано много традиций. Например, принято в этот день собираться всей семьей и готовить традиционный американский обед. Согласно традиции, такой обед ели в самый первый День Благодарения первые колонисты. Хотя, историки утверждают, что индейки у них за столом не было, равно как и тыквы. Впрочем, некая птица у них все же была, поскольку согласно леген...
Блюда бакинской кухни Кутабы шемахинские
Информационный Канал Subscribe.Ru Наверное, прочтя заголовок сегодняшней статьи, читатель скривится и скажет "Ну вот опять кутабы. Но ведь дело в том, что способов приготовления кутабов есть великое множество. Французы утверждают, что на поварском колпаке должно быть ровно 120 складок - ровно столько существует способов приготовления яиц. Примерно то же самое можно сказать о кутабах. Хотя не берусь утверждать то же самое о колпаках азербайджанских поваров. И в самом деле. Практически в каждой забегаловке (...
Блюда бакинской кухни Поджарка по азербайджански
Информационный Канал Subscribe.Ru Поджарка - это еще одно блюдо советских времен. Вот ведь как получилось с образованием СССР. Блюда разных народов проникли в нашу кухню, там странным образом трансформировались и стали называться "столовскими. К "столовским" блюдам почему-то всегда относят бефстроганов, ну и еще поджарку. Хотя та поджарка, которую готовили в столовых, мало похожа на настоящую. А для настоящей поджарки купим для начала килограмм баранины и 250 грамм почек. Разрежем баранину на куски, отобье...
Блюда бакинской кухни Чахохбили
Информационный Канал Subscribe.Ru Баку - город интернациональный. Поэтому рассказывая о том, что готовили у нас дома, невозможно обойти вниманием некоторые блюда грузинской кухни. Хотя, они некоторым образом и трансформировались под местные условия. Наверное, связано это было с тем, что не всегда можно было достать некоторые продукты. Например, те же бефстроганов у нас дома иногда готовиили из печенки, отчего наверное покойный граф Строганоф переворачивался в гробу. Но вот с грузинской кухней нам все же по...
Блюда бакинской кухни Баранина с горошком и яйцами
Информационный Канал Subscribe.Ru Что можно приготовить из баранины, если с шашлыком возиться неохота или, например, лето кончилось и мангал во дворе уже не поставишь? А баранинки ведь хочется. Можно приготовить просто жареную баранину в фольге. Но это неинтересно. Давайте-ка попробуем разноорбазить наш традиционный кусок баранины. Благо, ингредиенты практически всегда под рукой, ведь банка зеленого горошка, кусок ветчины, пара яиц, репчатый лук, масло и тертый сыр наверняка найдутся в каждом доме. Ах да, ...
Блюда бакинской кухни Картофель фри
Информационный Канал Subscribe.Ru У нас дома эта картошка называлась "картофель во фритюре". Надо сказать, она мало походила на то, что готовят в Макдональдсе. Да и откуда ей было походить, если Макдональдс мы первый раз увидели на второй день после приезда в Америку. Хотя, надо сказать, что настоящий картофель фри так же мало похож на french fries Макдональдса как китайская еда из забегаловки на углу на настоящую китайскую еду. Любопытна и история этой картошки. Многие считают, что это французск...
Блюда бакинской кухни Закусь №5
Информационный Канал Subscribe.Ru Без лаваша трудно представить себе Кавказ вообще. Но вот встает вопрос, а что из него можно приготовить? Все знают, что лаваш можно использовать, например, вместо хлеба. А еще его едят с хашем. Но это все неинтересно. А вот что делать, если дома осталась начинка с сыром от волованов и лаваш? Можно приготовить этот самый закусь. Названия у него нет. А почему номер 5, спросите вы? А почему бы и нет? Знаменитые духи Шанель тоже вот носят номер 5. Шанель утверждала, что назвал...
Блюда бакинской кухни Котлеты по домашнему
Информационный Канал Subscribe.Ru "Коля вдруг замолчал. Все больше и больше заслоняя фон из пресных и вялых лапшевников, каши, картофельной чепухи, перед Колиным внутренним оком предстала обширная свиная котлета. Она, как видно, только что соскочила со сковороды. Она еще шипела, булькала и выпускала пряный дым. Кость из котлеты торчала, как дуэльный пистолет." И. Ильф, Е. Петров "12 стульев" Ах, это слово - котлета! Оно является таким же неизменным атрибутом советского быта, как сосиски...
Блюда бакинской кухни Селедка маринованная
Информационный Канал Subscribe.Ru Наверняка у многих сегодняшний заголовок вызовет улыбку. Ну что такого интересного можно рассказать о селедке? Ведь наверняка у большинства из нас селедка ассоциируется с банками, стоящими в магазине. Покупаешь такую вот банку, дома слегка ее заправишь маслом и уксусом, отварил картошечки и вперед. И у нас сложилось сойкое мнение, что селедка - это традиционное блюдо русской кухни, ну или еврейской. Оказывается, все совсем не так. Кто бы мог подумать, что селедка вообще и ...
