1,5-2 кг помидор крепких мясистых (зависит от размера),
1 крупный сладкий перец.
Для маринада:
150 г сахара,
60 г соли,
2 ст.л. 9% уксуса (=30 мл).
Банки хорошо вымыть, ошпарить кипятком.
Перец разрезать на 6 частей вдоль.
Помидоры тщательно вымыть и уложить в банки, прослаивая полосками перца.
Я закладку на 3-х л банку разделила на три литровые баночки (мой любимый размер), поэтому перец уложила вдоль стенок, а не прослаивала им помидоры.
Никаких других специй не надо!
Подготовленную банку залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Затем эту воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, нагреть, дать 5 минут покипеть.
Влить уксус и этим маринадом сразу же залить помидоры.
Закатать перцы с помидорами, перевернуть и укутать до полного остывания в одеяло или т.п.
>>
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Мозоли можно убрать с помощью чеснока. Ватный или марлевый тампон смочите соком чеснока, приложите к предварительно распаренной в содовой ванне мозоли. Эту процедуру проведите вечером перед сном. Сделать 12-15 раз.
>>