Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Коронное блюдо

  Все выпуски  

Коронное блюдо (Выпуск 47)


Коронное блюдо

 Выпуск 47 от 2012-11-05 18:59


 

Пастернак - дивный корень

Пастернак - дивный кореньКорешок как корешок, по виду - морковь, только бледная. Но если его правильно приготовить...

 Смотри под ноги!

 

Пастернак - корнеплод забытый, но не редкий.

Присмотритесь: вдоль проселочной дороги, на лугу, на опушке леса его видимо-невидимо. Летом не узнать его невозможно: пастернак цветет, на статных высоких и крепких стеблях с разлогими листьями, чуть похожими на петрушку, покачиваются широкие зонтики. Залюбуешься!

Сорняк? Как посмотреть. И полевой, и посевной пастернак издавна применяются и в кулинарии, и в медицине. Если бы растениям вручали награды, пастернак был бы в первых рядах: в годы войн и неурожаев он многих спас от голода. Он ведь растение крайне неприхотливое, морозостойкое и высокоурожайное. Просто мечта огородника!

Пастернак - дивный корень


Гратен пармантье с говядиной и пастернаком и салат из эндивия с орехами

Гратен пармантье с говядиной и пастернаком и салат из эндивия с орехамиОригинально

 Подготовка: 25 мин.

Приготовление: 35 мин.

 На 4 порции:

4 корня пастернака

1 крупная картофелина

500 мл молока

30 г сливочного масла + немного для смазывания формы

200 мл сливок

500 г отварной говядины

Гратен пармантье с говядиной и пастернаком и салат из эндивия с орехами


Пастернак запеченный

Пастернак запеченныйПолезный деликатес

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 На 4 порции:

6 корней пастернака

6 ст. ложек оливкового масла

соль

перец

тимьян

Пастернак запеченный


Равиоли с крабами в кокосовом соусе

Равиоли с крабами в кокосовом соусеДивный аромат

Подготовка: 45 мин.

Приготовление: 10 мин.

 На 4 порции (около 8 равиоли на чел.):

200 г готового теста для равиоли

5 веточек свежей кинзы

1/2 кочана китайской капусты (или савойской капусты)

2 баночки крабов

175 г маскарпоне

Равиоли с крабами в кокосовом соусе


С уважением, администрация сайта koronnoe-bludo.ru                                                                                Сайт "Коронное блюдо"

 

 



В избранное