Корешок как корешок, по виду - морковь, только бледная. Но если его правильно приготовить...
Смотри под ноги!
Пастернак - корнеплод забытый, но не редкий.
Присмотритесь: вдоль проселочной дороги, на лугу, на опушке леса его
видимо-невидимо. Летом не узнать его невозможно: пастернак цветет, на
статных высоких и крепких стеблях с разлогими листьями, чуть похожими на
петрушку, покачиваются широкие зонтики. Залюбуешься!
Сорняк? Как посмотреть. И полевой, и посевной пастернак издавна
применяются и в кулинарии, и в медицине. Если бы растениям вручали
награды, пастернак был бы в первых рядах: в годы войн и неурожаев он
многих спас от голода. Он ведь растение крайне неприхотливое,
морозостойкое и высокоурожайное. Просто мечта огородника!