Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Почки в горшочке

 Ингредиенты:

  • почки говяжьи или свиные 2 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • перец черный горошком
  • сушеная зелень укропа
  • соль, перец по вкусу
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • соленые бочковые огурцы 2 шт.
  • шампиньоны 100 г
  • сливки 500 мл

Почки разрезать пополам, удалить пленку и удалить жир. Залить водой и дать часа 2-3 постоять, затем воду слить, почки промыть. Положить почки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену. Положить лавровый лист. Добавить горошек. Положить укроп и варить почки до готовности. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить морковь и картофель до готовности. Готовые почки нарезать небольшими ломтиками. В горшок выложить половину овощей. Добавить почки. Огурцы нарезать и положить на почки. Шампиньоны нарезать на 4 части и положить в горшок. Выложить оставшиеся овощи. Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Залить содержимое горшка сливками. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 15. Готовое блюдо подать к столу в горшочке. Приятного аппетита!


Поэтапное приготовление блюда Почки в горшочке в фотографиях смотрите здесь
 
     
  27 августа
 
     
 

День ветхозаветного пророка Михея

В народе его назвали "Михей-тиховей": "На Михея дуют ветры-тиховеи", предвещая сухую ясную осень. А вот если, наоборот, разразится буря, то сентябрь окажется ненастным. Но какими бы ни были ветры 27 августа, они разносят по округе листья: в народном календаре Михеев день — начало листопада.

Именины: Александр, Алексей, Аркадий, Василий, Владимир, Ева, Евдокия, Матвей, Николай, Федор.

 
     
  Интересное от Kulina.ru
 
     
 

Готовим почки

В старину почки считали исключительно господским угощением и нередко подавали к царскому столу. В "Домострое" можно найти сведения о том, как готовить почки животных, рекомендации были следующие – "почки пускать на жареное".

Читать далее

 
     

В избранное