Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2024 | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Что такое бакинская кухня? Это блюда, которые готовили наши бабушки и мамы,
некий конгломерат еврейской, азербайджанской, армянской, европейской и
русской кухни, то, что было на столе в любой бакинской семье.
Статистика
0 за неделю
Блюда бакинской кухни Торт 'Мужской идеал'
Информационный Канал Subscribe.Ru Сегодня еще один рецепт, про который упомянули мои читатели. Некоторые из них утверждают, что такой торт готовили в бакинских дворах. Возможно, не спорю. У нас дома он не готовоился, может потому и не отложился в памяти. Но для кое-кого этот торт является одним из лучших воспоминаний детства. Может, кто и его вспомнит, Итак, из ингредиентов возьмем 3 яйца, полтора стакана сахара, 3 столовые ложки меда, 8-10 столовых ложек коньяку или любой настойки, 100 грамм сметаны, чайн...
Блюда бакинской кухни Торт 'Мазурка'
Информационный Канал Subscribe.Ru Сегодня у нас совсем короткий реццпт. И очень простой. Я так подозреваю, что родился он в те застойные времена, когда продуктов было мало. Признаться, я такого торта не припомню. Но вот некоторые мои читатели утверждают, что они видели этот торт во многих бакинских семьях. Возможно. Рецепт вообще достаточно простой и требует минимального количества ингредиентов. Поэтому вполне вероятно, что его делали. С продуктами-то было плохо обычно. Итак, нам понадобятся стакан сахара,...
Блюда бакинской кухни Ширин-чурек
Информационный Канал Subscribe.Ru Сегодня у нас будет традиционное блюдо. Собственно, можно рассматривать это блюдо как некую разновидность кяты, а можно как сладкий хлеб. Ведь чурек по азербайджански означает именно хлеб. Должен сразу всех предупредить. Это блюдо не для тех, кто сидить на диете и не ест ничего сладкого. Итак, возьмем 600 грамм муки, 300 грамм сахарного песку, 200 грамм сливочного масла, яйцо, 100 мл молока, соду и ванилин. Размягчить сливочное масло. Взбить его с сахарным песком, добавить...
Блюда бакинской кухни Торт 'Сказка'
Информационный Канал Subscribe.Ru Должен сразу оговориться. Этот торт у нас дома никогда не пекли. Тем не менее, он достаточно часто появлялся. По непонятным мне причинам этот торт всегда был одним из главных изделий бакинских хлебопекарен. Его можно было найти практически в любом магазине, который продавал сладкое. Как сейчас помню, стоил он 2 рубля 78 копеек. На Монтина почти всегда его можно было купить в стеклянном гастрономе. Поэтому, если неожиданно приходили гости, или просто нужно было сладкуое к ч...
Блюда бакинской кухни Корзиночки с кремом
Информационный Канал Subscribe.Ru Вот ведь странное дело. Кулинарные воспоминания детства обычно почти всегда связаны со сладким. Редко кто скажет: "А вот я помню, моя мама жарила котлеты. Зато почти всегда когда заходит разговор о любимых блюдах детства, все говорят "А вот я помню, моя мама пекла торт. Наверное, это оттого, что сладкие блюда обычно у нас ассоциируовались с чем-то праздничным. В самом деле, ведь котлеты или борщ можно готовить хоть каждый день. Но не каждая хозяйка будет печь каждый день, ...
Блюда бакинской кухни Венская булочка
Информационный Канал Subscribe.Ru Многие наверное удивятся, увидев этот рецепт. Ну какое отношение венская булка может иметь к Баку? Самое непосредственное! Венская булочка, точнее, не сама булка, а венское тесто было одним из коронных блюд моей бабушки. Откуда она взяла жтот рецепт, остается для меня тайной. Но, как и большинство рецептов, булка эта делалась не так, как того требует классический рецепт. Правильно делалаось только само тесто. Потом бралась большая форма и в ней выпекалась огромных размеров...
Блюда бакинской кухни Кофе-гляссе
Информационный Канал Subscribe.Ru По-прежнему лето и по-прежнему жарко. Поэтому, продолжим наше ностальгическое летнее путешествие. И говоря о летних прохладительных напитках мы просто обязаны вспомнить о кофе-гляссе. Напиток этот был, пожалуй, не в меньшей степени символом Баку, чем молочный коктейль. Хотя готовили его не везде. Бакинцы более старшего поколения наверное вспомнят кофе-гляссе в кафе "Наргиз. Или еще готовили вкусный кофе-гляссе в знаменитом двухэтажном кафе белого цвета на бульваре. Наверно...
Блюда бакинской кухни Молочный коктейль с клубникой
Информационный Канал Subscribe.Ru Сегодня мы совершим небольшое путешествие в детство. Даже не столько в детство, сколько просто назад, в воспоминания. Да, собственно, и вся эта рассылка именно является таким путешествием в воспоминания. А почему именно этот рецепт? Так все объясняется очень просто. Лето. Жара. Очень хочется выпить чего-нибудь холодненького. Можно либо дойти до киоска, в котором продавалась знаменитая газированная вода с сиропом, самая вкусная в городе. Почему-то она называлась "армянская ...
Блюда бакинской кухни Чернослив с орехами
Информационный Канал Subscribe.Ru Сегодня у нас будет совсем простой рецепт. Тем более, что из чернослива мы давно ничего не готовили. Хотя, надо сказать, чернослив обычно едят либо в натуральном виде, либо в виде приправы к плову. То, что мы собираемсы сегодня приготовить - это уже изыски, пришедшие с тех далеких времен, когда продуктов было мало, и нужно было что-то приготовить из имеющегося минимума. А чернослив с орехами имелся почти всегда. А вообще, обычно такого рода блюда давали на свадьбу молодоже...
Блюда бакинской кухни Безе с клубникой
Информационный Канал Subscribe.Ru Наступает лето, а значит и пора овощей и фруктов. И конечно же клубники. Хотя, надо сказать, в Америке клубнику можно купитть круглый год, а не только летом. И даже в 6 утра, если очень захочется. Поэтому давайте объединим два традиционных блюда у нас дома, а именно безе и клубнику и приготовим что-нибудь летнее и сладенькое. Для рецепта потребуется йцо (белок) - 2 шт.; сахар (мелкий) - 120г; для начинки: клубника; сахарная пудра. Яйца предварительно охладить, после чего а...
