Ирина (kuroed)
О себе
Домашние разносолы Маринованные грибы
В помощь домашним хозяйкам по заготовке, хранению и консервированию фруктов и овощей и других домашних припасов.
Здравствуйте уважаемые читатели! Выпуск No 29 Сегодня мы готовим - Маринованные грибы Мариновать следует молодые, крепкие, свежие, нечервивые грибы. Маринуют обычно белые, подберезовики, подосиновики, маслята опенки, лисички. Грибы надо мариновать, не смешивая различные их виды. Подготовка грибов к маринованию производится так же, как и для засолки. Маслята можно очищать от кожицы. Ножки (корешки) белых грибов маринуют отдельно. Хорошо отсортированные, очищенные и тщательно промытые грибы погружают в кипящ...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи́ки (Цацики)
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики) Очень свежий и приятный соус, хорош к мясу, птице, наверное к рыбе. Я и картошку с ним ем с большим удовольствием. Приготовление занимает примерно минут 5-7. -<cut>- Исходники: 1. Огурец 2. Натуральный йогурт без всяких добавок. 3. Чеснок 4. Укроп 5. Соль 6. Молотый перец (4 перца) = опционально 7. Оливковое масло 8. Петрушка, мята тут все опции не использовались. (ландыши все те же, что и в этом посте ) Приготовление: Чистим и трем на терке огурец,...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Чебуреки ... и всё
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Чебуреки . и всё Ничего нового. Просто рассказ про то, как готовили чебуреки по давно уже известному рецепту. -<cut>- Что такое чебуреки или чебурек ) знает каждый. Вот и приготовим. Продукты все очень простые. Для теста: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды; - 1 куриное яйцо; - 1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли. Для начинки: 700 г мяса (баранина она конечно, но можно любое мясо или смесь); - 350 г лука; - 0.5 стакана воды, ...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Просто пахлава
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Просто пахлава -<cut>- Существует множество рецептов пахлавы, мой рецепт от турецкой подруги Пахлава получается нежной, умеренно сладкой, вкусной и чем дольше хранится, тем вкуснее становится Для теста нам понадобится: Мука - 500 г 1 яйцо Молоко теплое- 1 стакан Соль - щепотка Сливочное масло - 50 г замесить тесто и хорошенько его вымесить, чтобы не прилипало к рукам далее положить тесто в пакет и в холодильник на 20-30 минут потом делим тесто на равные кусочки ( из этого количества у меня получается...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Острый куриный суп.
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Острый куриный суп. -<cut>- Приветствую всех ! Сегодня будет суп, острый, ароматный и восхитительно вкусный. Нам понадобится: 1 кг куриных крылышек. Шитаке 300 гр. Зелёный лук. Один большой сладкий перец. 6 зубков чеснока. Имбирь - сантиметров 5-7. Соевый соус - по вкусу. жгучий перец - 1 чайная ложка. Итак начнём. Подрумяним крылышки на сковородке, до золотистого цвета. Переложим в кастрюлю. Добавим воды, чтоб покрыло крылышки. Поставим вариться, примерно 1-1.5 часа ( пока мясо не начнёт отходить от...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Сливочно-перечный соус.
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Сливочно-перечный соус. Занесло меня с семейством в GOODMAN, ибо кушать очень хотелось после дооооолгого хождения по магазинам в ТЦ (жена и старшая дочь, ну, вы понимаете, да? ) . Что сказать, стейки замечательные, про вино надо у девченок спрашивать, поскольку я не пил, т.к. за рулем, и замечательные соусы к мясу. А поскольку соусы я люблю, то поспрашивал у официанта как и что. Официант немедленно вспомнил правила поведения партизана на допросе, и старательно делал вид, что смутно подозревает о тактико-те...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Баранина с жареной айвой ...
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Баранина с жареной айвой . Попался мне тут интересный рецепт. О нём Влад Пискунов рассказал в своём ЖЖ, ссылаясь на дядюшку Дудндука. -<cut>- Кому захочется ознакомиться - пожалуйста, сюда зайдите: http://vlad-piskunov.livejournal.com/16620.html#cutid1 А всё началось с покупки нового казана. Он больший и не очень глубокий. Конечно я тут же, практически развёл под ним огонь. И прислушавшись к напоминаниям о противопожарной безопасности решил подготовить его к дальнейшей службе вот таким образом. Снача...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Брауни (Chocolate brownie)
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Брауни (Chocolate brownie) -<cut>- Брауни (англ. Chocolate brownie) - шоколадное пирожное характерного коричневого цвета (англ. brown - <коричневый>; отсюда и название, традиционное для американской кухни. В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Нарезается плоскими прямоугольными кусками. 300 грамм горького шоколада не менее 70% 4 яйца 1 стакан сахара 4 стол.ложки муки 200 грамм слив.масла ваниль 2 стол.ложки коньяка (я не добавляла) Желтки растереть с сахаром и в...
Домашние разносолы Варенье из абрикосов
В помощь домашним хозяйкам по заготовке, хранению и консервированию фруктов и овощей и других домашних припасов.
Добрый день дорогие друзья! Выпуск No 28 Сегодня у нас к чаю замечательное варенье - Варенье из абрикосов Абрикосы можно варить как с косточками, так и без них, целыми и половинками. Из крупных плодов удалить косточки, а мелкие с косточками наколоть, пробланшировать в воде в течение двух минут и положить в таз с готовым сиропом. Сироп делается из расчета 1 кг сахара на 1 кг плодов и 1,5-2 стакана воды. Довести до кипения и снять с огня. После охлаждения снова поставить на огонь и довести до готовности. Мож...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. КотЛетный микс
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
КотЛетный микс -<cut>- Если миксануть кота и лето То получится. А ничего не получится ) Зато если взять - 1 кг. куриной грудки ( у меня она рубленая) - 1 кг. молодых и резвых кабанчиков - 1 яйцо - несколько кусочков белого хлеба - сливки - 400 гр. сметаны - чеснок - пару луковиц - приправы то получатся. Нет, не будем забегать вперёд. Для начала зальём небольшим колличеством тёплых сливок хлеб Затем измельчим в блендере/мясорубке лук, яйцо, сливочный хлеб и приправы (соль, ССЧП, зелень) вот в такую од...