Ирина (kuroed)
О себе
Домашние разносолы Капуста по-дунгански
В помощь домашним хозяйкам по заготовке, хранению и консервированию фруктов и овощей и других домашних припасов.
Здравствуйте! Выпуск No 11 Сегодня готовим замечательную закуску: Капуста по - дунгански Средний качан капусты резать пополам, крупный на - 4 части. Складываем в емкость, заливаем рассолом (2-2,5 стакана соли на ведро воды. Капуста укисает 6-7 дней. Затем готовим такую приправу: пропустить через мясорубку несколько головок чеснока, несколько штук острого перца, натереть на терке морковь, все это смешать. Вынуть капусту из рассола, обильно натереть со всех сторон приправой. Рассол слить в кастрюлю, кипятить...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. ШУРПА ... продолжаем разговор....
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
ШУРПА . продолжаем разговор. < . Это просто объедение ,если правильно приготовить. -<cut>- Для этого нужно купить не очень жирную баранину. Например, один килограмм. Можно рёбрышки, можно ляжечку - кто как хочет. Нарезать большими кусками. и поставить варить приблизительно в двух литрах воды .Когда вода закипит, и вы снимите пенку - дайте повариться минут 10 и положите в эту кастрюлю морковь. Не резать только, целиком класть. Причём побольше, не жалейте, можно штук пять шесть. Морковь даёт неповторим...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAÑOLA)
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAN~OLA) Дорогие друзия! Некоторым из нас, особенно проживающим в дальних краях, по началу не просто приобщиться к местной кухне, но по прошествии времени, начинаем привыкать к местным привычкам и даже некоторые из них начинают нравится ) Хочу представить вам очень простую и популярную в испании закуску: ТОРТИЛЬЯ ИСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPAN~OLA. В приготовлении не сложна и питательна. Резюмируя - это запеканка из картошки с яйцами, вкусная и горячая и холодная. -<cut>- В ...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Рыба на гриле или испытание сковороды (часть первая).
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Рыба на гриле или испытание сковороды (часть первая. "Сбылась мечта идиота"- недавно я обновил "парк" сковородок и, заодно, решил приобрести сковороду- гриль. Она- то и стала виновницей этого поста. Заинтриговал? Тогда Вам под кат. -<cut>- Давненько я подумывал о гриле, но все никак не решался, а тут увидел и понял- это сделано для моей плиты. Подошло идеально. Приобретя сей девайс стал думать, что же приготовить на ней? Изначально планировался стейк из мяса, но увидев таких краси...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Ковурма..., но всё-равно ШУРПА. Ковурма Шурпа, стало быть.
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Ковурма, но всё-равно ШУРПА. Ковурма Шурпа, стало быть. Ковурма . стало быть, ШУРПА. Ковурма - это значит поджарка, по нашему, по настоящему, по узбекскому. -<cut>- Итак, сначала про продукты. Сразу извинюсь - сколько там чего по граммам - не взвешивал. Смотрите сами и спрашивайте. Казан у меня литров на восемь, наверное. Вот из расчёта - для . Мясо. Баранина. Немного мякоти на косточках и рёбрышки. Чтобы было что поглодать-погрызть. Масло растительное . грамм около ста. Морковка. Резать кружочками. ...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Вся фишка в пите!
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Вся фишка в пите! Воскресный завтрак, это нечто особенное! Не надо никуда торопиться, ведь впереди целый "день свободы от забот". Никто не мечется по дому, сломя голову, в поисках ключей и телефонов. Никто не покушается на чужой, оказавшийся по близости, завтрак и не обжигается выпитым второпях чаем. На кухню все выходят чинно и, улыбаясь, желают друг другу доброго утра. В следующую же минуту, взгляды этих милых людей устремляются в сторону стоящего у плиты, и вот тут-то начинается кромешный Ад. ...
Домашние разносолы Заготовки для пирогов
В помощь домашним хозяйкам по заготовке, хранению и консервированию фруктов и овощей и других домашних припасов.
Добрый день, уважаемые читатели! Выпуск No10 Сегодня у нас - Заготовки для пирогов На варенье и компоты идет много сахара. Если вы уже наготовили их достаточно, а щедрый фруктовый урожай не исчерпан - попробуйте запасти на зиму начинки для пирогов - сахара на них идет немного, а получившаяся масса типа повидла очень хороша для пирогов, блинчиков, оладий, да и просто к чаю. Заготовки можно делать из яблок, слив и вишен. Очищенные яблоки (1кг) нарежьте дольками, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром (100-200...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. СОЛЯНКА от Ржева. По дедовскому рецепту
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
СОЛЯНКА от Ржева. По дедовскому рецепту Вообщем так. Товарищ мой, прочитав и посмотрев солянку от Молоховец, прислал свой семейный рецепт. Ну и решил я побаловать семью в праздничный день! -<cut>- Я буду приводить выдержки из его рецепта и комментировать. Ну и показывать - что и как осуществлялось. Итак. .Все мясо делю на три кучки - то на чем варился бульон и др. быстро варящееся. Остальное мясо пополам - часть будет тушиться, часть пойдет так. Для разнообразия. Все режется одинаковыми кусочками, пр...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Курочка в горшочках или ужин для любимого мужа))))
Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей.
Курочка в горшочках или ужин для любимого мужа) Пожалуй керамические или глиняные горшочки есть у всех пельмешников. Поэтому сегодня будем готовить. .вот такое чудо! -<cut>- После 8 мая осталось немного маринованного куриного мяса. Просто пожарить его не хотелось, вот и решила порадовать мужа и себя таким вот рецептом. Кстати, это он в свое время приготовил мне свининку таким образом. Ну вперед! Вот что нужно: - куриное мясо без кости(у нас было замаринованое в соусе Аля-Дэн) - лук порей - фасоль бел...
Домашние разносолы Сладости из корок цитрусовых
В помощь домашним хозяйкам по заготовке, хранению и консервированию фруктов и овощей и других домашних припасов.
Доброго времени суток, уважаемые подписчики! Выпуск No 9 Сегодня заготавливаем впрок - Сладости из корок цитрусовых Обычно хозяйки выбрасывают кожуру лимонов, апельсинов, мандаринов. А ведь из них можно приготовить различные сладости. Очищая мандарины или апельсины, не поленитесь снимать кожуру ровными аккуратными дольками. Высушите эти дольки на батарее или на печке (кстати, от этого в комнате распространяется очень приятный запах) и сохраните впрок. Когда сухих корок наберется много, сварите из них варен...