[Будь-здоров! 2] Можно ли пить воду во время еды?
[Будь-здоров! 2] Можно ли пить воду во время еды?
приветствует Вас!
food food food
16:03 04/09/2018
Говорят, что во время еды нельзя пить воду. А почему? И если нельзя
воду, то чем можно запивать? А как же суп тогда?
Ответ эксперта
0
+
-
Отвечает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов:
-- Часто приходится слышать такие заявления, типа вода, разбавляя пищу,
снижает кислотность и ослабляет действие ферментов. Это кажется очень
логичным, но на деле такое механистичное мышление далеко от
физиологических процессов. Они происходят гораздо сложнее, и вода во
время еды действует совсем иначе. В действительности вода покидает
желудок гораздо быстрее, чем твёрдая пища, и кислотность желудочного
сока существенно не меняет. А действие пищеварительных ферментов в
кишечнике она не ослабляет и даже, наоборот, помогает им. Дело в том,
что работа ферментов происходит в жидкой фазе, это же важно и для
всасывания в кровь продуктов переваривания пищи. И если вы едите
всухомятку, организм сам будет выделять эту воду в желудок и в кишечник.
К слову, только в желудке выделяется 1,5-2,5 литра воды в день.
Идеальным сопровождением для приёма пищи будет обычная питьевая вода без
газа комнатной температуры. Любые первые блюда -- тоже замечательно. Чай
или кофе после еды -- хорошо.
v_kakoe_vremya_sutok_luchshe_p...
В какое время суток лучше пить воду?
