[Будь-здоров! 2] Сколько воды нужно пить?
приветствует Вас!
Действительно ли для поддержания здоровья необходимо выпивать по два
литра воды в день? Суточная доза потребления жидкостей: научные
рекомендации в таблицах.
2018-06-26Обмен веществ***** 4 / 27
Сколько жидкости нужно организму?
Рекомендацию выпивать по два литра воды в день (примерно по восемь
стаканов) можно часто услышать как от обычных людей, так и от
профессиональных фитнес-тренеров или даже диетологов. Большинство твердо
уверены, что употребление большого количества чистой питьевой воды --
первое правило здорового питания, которое нужно выполнять по-умолчанию.
Мобильные приложения для подсчета выпитых за день стаканов воды еще
сильнее внушают в людей уверенность в том, что данная рекомендация --
неоспоримая правда и давно известная научная истина. Однако все не так
просто, и современные диетологи уверенно говорят о том, что для здоровья
вовсе не нужно насильно вливать в себя дополнительную жидкость.
Какие продукты помогают усилению рельефа мышц, а какие -- вызывают
задержку жидкости в организме и противопоказаны на сушке?
Сколько литров воды нужно пить в день?
Утверждение о том, что для здоровья человеку необходимо ежедневно
выпивать не менее двух литров чистой воды (без учета чая, кофе, соков и
прочих напитков) -- или 8 стаканов -- было высказано более 70 лет назад, в
1945 году, докторами американской государственной организации Food and
Nutrition Board. Именно эта рекомендация лежит в основе всех советов
пить по два литра воды в день.
В то время доктора и диетологи считали, что каждая килокалория съедаемой
пищи для переваривания и успешного усвоения организмом требует примерно
1 грамм воды -- учитывая, что средняя суточная норма потребления калорий
составляет около 2000 ккал, как раз и получаются те самые два литра воды
в день, которые вы буквально обязаны пить, чтобы оставаться здоровым.

Современные научные рекомендации
Однако важно то, что в 2004 году National Academy of Sciences's
Institute of Medicine (правопреемник FNB) решил пересмотреть и добавить
уточняющие детали в существующую рекомендацию. Организация заявила, что
для правильного метаболизма взрослым мужчинам в день необходимо примерно
3 - 3.7 л воды, а женщинам -- порядка 2 - 2.7 литра(1).
Кроме этого, в рекомендацию была внесена принципиальная поправка. Ученые
отдельно подчеркнули, что подразумевается не только чистая вода, но и
любая другая жидкость -- в том числе, потребляемая в составе продуктов.
Также отмечалось, что суточная потребность в воде в большинстве случаев
покрывается фруктами, едой, соками и прочими напитками.
Сколько воды нужно выпивать в день:
Вес тела
Рекомендуемое количество жидкости
45 кг
2 л
50 кг
2.2 л
55 кг
2.4 л
60 кг
2.6 л
65 кг
2.8 л
70 кг
3 л
75 кг
3.2 л
80 кг
3.4 л
85 кг
3.6 л
Сколько воды действительно нужно организму?
Интересно и то, что многочисленные научные исследования уверенно
доказали, что не существует никакой связи между ежедневным
дополнительным потреблением двух-трех литров чистой питьевой воды и
улучшением (или ухудшением) функций почек или печени, ровно как и
излечением или развитием каких-либо хронических заболеваний(2).
Вне всякого сомнения, если вы бежите марафонскую дистанцию на жаре или
активно принимаете сывороточный протеин в порошке, вашему организму
действительно необходима дополнительная жидкость -- однако невозможно
однозначно сказать, сколько именно литров или стаканов чистой воды в
день вы должны пить сверх рекомендуемой нормы.
Вода -- опасная для здоровья доза
Как таковой, максимальной дневной дозы употребления воды не существует.
Известно лишь несколько смертельных случаев добровольной передозировки
питьевой воды. В одном из этих случаев при употреблении синтетического
наркотика у человека пропало чувство насыщения, в результате чего он за
короткий период выпил более 6 литров воды, что и стало причиной смерти(3).
По сути, здоровые почки способны перерабатывать не более 1 литра воды в
час. Теоретически, если вы будете упорно пить существенно больше, однако
не будете расходовать жидкость повышенным потоотделением, организм
начнет <<накачивать>> водой обычные клетки, что будет способно навредить
здоровью или привести к смерти. Однако это сложно представить в реальности.
Бананы: сколько в них калорий, а сколько -- воды?
Способны ли бананы помогать похудению, бороться с депрессией и улучшать
настроение? Сколько калорий и сахара они содержат?
Сколько воды нужно при похудении?
Как FitSeven упоминал выше, в среднем суточная потребность в воде
составляет примерно 3 - 3.7 литра для мужчин и 2 - 2.7 литра для женщин.
Реальная цифра зависит от множества факторов, которые невозможно
просчитать -- если вы целый день загораете на пляже или занимаетесь
активным фитнесом для похудения, вам действительно нужно пить больше воды.
Однако даже в этом случае нет никакого смысла отдельно просчитывать то,
сколько именно воды вам нужно пить. Если вам хочется пить после
тренировки для похудения, во время которой вы потеряли много жидкости с
потом -- пейте. Но не верьте в то, что чем больше воды вы выпьете (или
чем сильнее вы будете потеть), тем быстрее вы избавитесь от жира -- это
просто неправда.
Нужно ли пить воду перед едой?
Еще одна <<научная>> рекомендация говорит о том, что для похудения перед
едой обязательно нужно выпивать стакан теплой воды. В этом есть логика,
поскольку за счет физического заполнения желудка это теоретически может
помочь съесть меньше пищи и насытиться быстрее. Но сложно назвать эту
рекомендацию действительно научным фактом.
Организм человека устроен достаточно сложно, и его невозможно
<<обмануть>>, заменив полноценную еду на воду. При этом чаще работает
обратное правило -- многие жидкости вовсе не улучшают пищеварение, а
скорее ухудшают его. Прежде всего, это касается газированных напитков со
льдом и крепко заваренных чаев, принимаемых вместе с пищей.

[Будь-здоров! 2] Сколько яиц можно есть?
приветствует Вас!
Максимальное количество яиц, которое можно съедать в сутки без вреда
здоровью взрослым и детям. Как правильно варить яйца -- советы и таблица
времени варки.

Сколько яиц можно съедать в день?
Многие считают, что, несмотря на пользу яиц, строго не рекомендуется
съедать больше 3-4 штук в день, иначе повысится уровень холестерина в
крови, что, в свою очередь, приведет к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Истоки этого мифа понятны - каждое яйцо действительно содержит 200 мг
холестерина и 5 г жиров. Однако, как показывают научные исследования,
все не так просто.
Современные диетологи сходятся на мнении, что потребление яиц в
<<разумных количествах>> не связано с повышением уровня холестерина в
крови. Конечно, если вы будете съедать по 100 куриных яиц в неделю, это
может негативно сказаться на вашем здоровье -- но, в первую очередь, по
причине того, что подобный рацион сложно назвать правильным и
сбалансированным.
На каком масле лучше жарить пищу -- на оливковом или на кокосовом? Почему
подсолнечное масло запрещено для жарки?
Яйца в питании детей и бодибилдеров
Также ученые отмечают, что несмотря на отсутствие какой-либо верхней
границы потребления куриных яиц, детям (особенно до 6-7 летнего
возраста) не рекомендуется съедать более 10-15 яиц в неделю. Причина,
опять же, заключается в том, что слишком большое количество куриных яиц
делает рацион <<однобоким>>, лишая ребенка витаминов и минералов, которых
нет в яйцах нет.
В свою очередь, спортсменам, бодибилдерам и мужчинам, придерживающимся
диеты для набора мышечной массы, также важно помнить о том, что
хроническое чрезмерное употребление куриных яиц (особенно на пустой
желудок и в сырой форме) может вызвать пищевую аллергию. При этом еще
раз отметим, что эта рекомендация вовсе не связана с содержанием
холестерина в яйцах.

Холестерин -- польза или вред?
Необходимо понимать, что холестерин -- это не просто вредное вещество,
забивающее сосуды. Он нужен организму для поддержания иммунных функций и
для выработки ряда гормонов (например, кортизола и тестостерона). По
сути, ежедневно печень здорового человека производит в несколько раз
больше холестерина, чем можно съесть с десятком яиц за день.
Высокий уровень холестерина в крови действительно вредит здоровью
человека, однако связь повышенного холестерина со съеденными яйцами
минимальна. Научные исследования уверенно говорят о том, что куриные
яйца не повышают уровень плохого холестерина в крови -- организм
адаптируется к подобной диете, начиная производить меньше холестерина(1).
bezuglevodnoe-menu
Эффективен ли отказ от углеводов для похудения и быстрого снижения веса?
Плюсы и минусы безуглеводной диеты.
Влияние яиц на уровень холестерина
Существуют множество исследований, показывающих, что у здоровых людей
(как у взрослых, так и у детей) употребление куриных яиц даже в
достаточно большом количестве (порядка 3 в день или примерно по 20 в
неделю) не оказывает влияния ни на общий уровень холестерина в крови в
целом, ни на уровень <<плохого>> холестерина в частности.
Несмотря на то, что у примерно 30% участников вышеупомянутых научных
исследований ежедневное употребление яиц вызывало некоторое повышение
холестерина, данное повышение было крайне незначительным(2),(3). При
этом эти же научные исследования показали, что куриные яйца повышали
скорее уровень <<хорошего>> холестерина.
Как правильно варить яйца?
Еще один популярный миф о яйцах -- то, что их рекомендуется выпивать
сырыми. Однако сырой яичный белок намного хуже усваивается и перегружает
желудок, не говоря о том, что питание сырыми яйцами существенно
увеличивается опасность заболеть сальмонеллезом. Перед употреблением в
пищу куриные яйца рекомендуется промывать и отваривать.
1. Тщательно промойте яйца. Помните о том, что болезнетворные микробы со
скорлупы яиц легко могут попасть в желудок и вызвать различные (весьма
неприятные) проблемы с пищеварением. Перед варкой яиц настоятельно
рекомендуется тщательно промывать их в горячей воде с мылом.
2. Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой. Для того, чтобы правильно
сварить яйца, температура воды должна повышаться постепенно. Именно
поэтому яйца для варки помещаются в холодную, а не в горячую воду.
Высота уровня воды должна полностью закрывать яйца.
3. На медленном огне доведите воду до кипения. Если вы варите всего 2-3
яйца, практичнее использовать для варки небольшую кастрюлю -- это ускорит
процесс доведения холодной воды до закипания. Большая кастрюля будет
нагреваться дольше 5 минут.
4. Засеките время варки. Главный секрет варки куриных яиц -- четкое
соблюдение времени нахождения их в кипящей воде (см. таблицу времени
варки яиц ниже). При варке <<на глаз>> вы рискуете либо не доварить яйца,
либо переварить их и получить излишне сухой желток.
Желаемый результат
Время варки яиц (после закипания воды)
Яйца всмятку
2-3 минуты
Яйца в мешочек
4 минуты
Яйца вкрутую
7-8 минут
Что полезнее - белок или желток?
Третий популярный миф о яйцах, распространенный прежде всего среди
бодибилдеров -- что <<правильнее>> есть исключительно белок, выбрасывая
желток, так как именно в нем содержится вредный для здоровья холестерин.
Однако лучше задуматься о составе других продуктов питания, например,
мясных полуфабрикатов и колбасы, чем бояться обычных куриных яиц.
Одно цельное крупное яйцо весом 50 г (как сваренное вкрутую, так и
сырое), содержит около 75 калорий, 5 г жира (из которых 1.9 г -
мононенасыщенные жирные кислоты, 1.5 г - насыщенные), 0.5 г углеводов и
6.5 г белка. Помимо прочего, в таком яйце содержится около 3% дневной
нормы кальция, примерно 4% нормы цинка и до 5% суточной нормы железа.
***
Несмотря на то, что ученые говорят о том, что нет определенного
максимального количества куриных яиц, которое безопасно для здоровья
можно съедать в день или в неделю, диетологи напоминают о том, что
чрезмерное потребление яиц (особенно в детской диете) делает рацион
<<однобоким>>, лишая организм важных витаминов и минералов, которых в
яйцах просто нет.

[Будь-здоров! 2] Re: проблема с отпиской от рассылки
приветствует Вас!
Олег ты у меня также отписан. По крайней мере тебя в списках нету. Это
наверное глюки субскрайбе, через пару дней должно прийти к тебе
сообщение об отписке.
ф

13.09.2018 5:37, FRENK пишет:
> [Будь-здоров! 2] проблема с отпиской от рассылки
> приветствует Вас!
> Здравствуйте, socio.
> подскажите как отписаться от рассылки. несколько
> раз через ссылку , размещенную в подвале .
> отправлял письма для отписки. результат нулевой.
> сейчас глянул на страницу рассылки в субскрайбе ,
> оказывается я отписан от рассылки. а письма по
> прежнему приходят. обращаюсь к модератору,
> пожалуйста ращберитесь с вашей рассылкой. почему
> приходят письма из отписанной рассылки?
>