Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

[svoboda] Как соблюдать Великий Пост?

Автор Алиса Ларионова Источник
sz.aif.ru
Как соблюдать Великий Пост?

Вот уже третий год я, ожидая Великий Пост, даю себе обещание продержаться на
этой <диете> хотя бы три недели.

Любительнице потусоваться в кафешках и ресторанах, коей я и являюсь, очень тяжело
справиться с соблазном. Многие меня поймут. Однако, задумываясь не только
о внешних последствиях пищевого воздержания (более четкие линии овала лица и
уменьшенный объем талии), меня стало заботить и состояние моей души. Ой, поработать
тут есть над чем. Так что теперь, когда мои друзья интересуются, какую цель я
преследую, соблюдая пост, я отвечаю: два в одном. Таким образом, я и фигуру
поправлю, и организм очищу, и силу воли потренирую, ну и, конечно, задумаюсь
о высших материях.
Подготовка и начало

Все бы ничего, да только прошлые два года из 7 недель я выдержала только две.
Так что на этот раз, я дала себе слово: 4 недели, как минимум! Но как это
сделать? Отказавшись полностью от мясо-молочной продукции, организм устраивал
бунт. Оказывается, я мало что знала о вкусной и здоровой постной пищи! На
самом-то деле даже в пост можно накрывать красивый и сытный стол! Ой, я опять
не в ту степь. Переедать в пост нельзя. На то но и пост, чтобы ограничивать
себя.

За несколько недель до поста я поговорила с диетологом. Во-первых, входить в
пост нужно аккуратно. Особенно, если вы собираетесь, как и положено, в первый
день ничего не есть вообще. За несколько дней из своего рациона нужно потихоньку
убирать мясное и жирное, прийти к овощам, и с подготовленным организмом
выходить на пост.
Чему отказать?

Думаю, всем известно: мясо и все что с ним связано - под большим и строгим запретом.
Даже молоку и сырам придется отказать. И любимым йогуртам тоже: Но
все ли догадывались, что даже такой невинный продукт, как растительное масло,
оказывается, тоже не рекомендован к употреблению в дни Великого Поста? А
это так.

Рыбу можно есть только в праздники: Благовещение Пресвятой Богородицы и Вербное
воскресенье. В первую пятницу только вареную пшеницу, подслащенную медом
или сахаром. В этом году я это не осилю - пшеницы просто нет. Но на следующий
год я запасусь злаковыми специально для этого.

В другие дни: понедельник, среда, пятница - вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты.
Вторник, четверг - горячая пища без масла. Суббота, воскресенье - пища с
растительным маслом.

И, конечно же, большущее ТАБУ накладывается на алкоголь!!!
Как отказать?

Поднапрячься, конечно, придется. Отказ - это всегда стресс. Но мы ведь полны
решимости? Тогда нам поможет наша уверенность в себе и кулинарные знания, которые
не дадут умереть нам с голоду и позволят питаться вполне прилично в эти строгие
дни. Помочь справиться с вашей силой воли и уверенностью я не в силах (простите
за тафталогию) - это индивидуальный подход каждого к себе. А вот разъяснить некоторые
кулинарные моменты - всегда пожалуйста!

Кто сказал, что в пост мы лишаемся белка? Вовсе нет! Отказываясь от животного
белка, мы заменяем его растительным: бобы, грибы, баклажаны и, конечно, соя.
Овощное рагу с зеленой фасолью, грибной плов, фрикадельки из соевого мяса, фасолевый
суп, морковные и луковые котлетки! Фантазия может лететь в разные
стороны - главное - ухватиться за нее и направить в нужное русло.

Мед, семечки, изюм, курага, фруктовый фреш - соедините это все - и вы обладатель
потрясного десерта!

Отдельная тема - каши. Но варить их нужно исключительно на воде. Я крупы не люблю,
но многие мои друзья не прочь <навернуть> тарелку - другую гречки или
риса.

В дни <без растительного масла> можно приготовить различные овощные салаты и
заправить их лимонным соком. Также на <ура> пойдет грибной борщ, да любой суп,
но без зажарки. Попробуйте и поймете, что отсутствие жареного лука и свеклы нисколько
не испортило вкус борща.
Правильный выход

Заранее поздравляю тех, кто осилит все дни Великого Поста. Мало того, что вы
сильны духом и научились готовить новые блюда, так вы еще и духовно обогатились.
Все это хорошо, но чтобы не навредить организму, не набрасывайтесь в Воскресение
на все крашеные яйца сразу. Не кидайтесь сразу же на бефстроганов и селедку
под шубой! Выйти из поста нужно постараться также аккуратно, как в него и зашли.
Постепенно вводим в рацион рыбу, мясо, лучше отварное или на пару, и любимые
майонезные салатики.
Рестораны, кафешки, красное вишневое вино:Может завязать с алкоголем вообще?
И от свинины, хотя бы отказаться.

С уважением, Шамиль. Белорецк.
ICQ: 195851372
Skype: Sha-58

Ответить   Sat, 7 Mar 2009 10:53:31 +0500 (#830219)