Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

РЕЦЕПТЫ БЛЮД КУХНИ НАРОДОВ МИРА Русская кухня 1


 

 

 


РЕЦЕПТЫ БЛЮД «КУХНИ НАРОДОВ МИРА»

 

Доброго времени суток

 

С Вами Новосад Оля

 

На страницах рассылки мы будем знакомиться с рецептами блюд «Кухни народов Мира»

 

1

 

Русская кухня / Холодные блюда и закуски:

 

Салат зеленый в сметане с яйцом

Состав

Салат зеленый 153, яйцо 1/2, сметана 40, сахар 3, сок лимонный 5, укроп 3. Выход 165.

Способ приготовления

Промытые листья салата крупно нарезают, заправляют сметаной, рублеными яйцами, сахаром, солью, лимонным соком, аккуратно перемешивают и укладывают в салатник. Перед подачей оформляют листьями салата,  посыпают укропом.

 

Салат из свежих помидоров с огурцами.

Состав

Помидоры 91, огурцы 63, лук зеленый  25, заправка салатная или сметана 50, соль, перец, укроп 3.    Выход 200.

Способ приготовления

Помидо­ры и огурцы нарезают тонкими кружочками. В салатник укладывают рядами помидоры, с двух сторон — огурцы. Между рядами укладывают нарезанный зеленый  лук. Лук репчатый нарезают кольцами. Поливают сметаной или салатной заправкой, оформляют листьями салата, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

 

Редька с маслом или сметаной

Состав

Редька 115, сметана 30, масло растительное 10, уксус 3% 3, салат 5, зелень 3, соль. Выход: 130 с маслом, 150 со сметаной.

Способ приготовления

Очищенную редьку натирают на терке или тонко шинкуют, укладывают в салатник, заправляют  растительным  маслом,  солью  и уксусом или сметаной. Оформляют блюдо зеленым салатом и посыпают зеленью петрушки или укропа.

 

Салат витаминный

Состав

Капуста  25,  морковь   19,  лук  зеленый  6,  яблоки 28,  компот абрикосовый консервированный 20, лимон для сока  12, масло растительное 3, сметана 15, сахар 5, мадера 2. Выход 110.

Способ приготовления

Капусту, морковь, зеленый лук и яблоки шинкуют и заправляют соком лимона, растительным маслом, сахаром, вином. Размешав овощи, кладут их в салатник, оформляют теми же овощами, сверху поливают сметаной. Можно добавить консервированные абрикосы.

 

Винегрет с грибами

Состав

Морковь 126, свекла 192, картофель 275, огурцы 167, капуста квашеная 215, лук зеленый   188, салат 25, уксус 3% 50, масло  растительное  50,  сахар  4,  горчица,  перец, соль, грибы соленые 306. Выход 1250.

Способ приготовления

Вареные картофель, свеклу, морковь и огурцы нарезают тонкими ломтиками. Лук зеленый  или  репчатый шинкуют.  Можно добавить  квашеную капусту. Заправляют овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и перемешивают. Винегрет можно заправить майонезом с добавлением соуса «Южный». В заправленный овощной винегрет добавляют нашинкованные соленые или маринованные грибы (белые, грузди, рыжики). Подают винегрет в салатнике, оформляют листьями салата, кольцами репчатого лука, зеленью.

 

Салат из цветной капусты с овощами и фруктами

Состав

Капуста цветная вареная 73, помидоры 47, огурцы свежие 38, яблоки 51, виноград 31, салат зеленый 15, заправка салатная или майонез 50, специи. Выход 250.

Способ приготовления

Охлажденную вареную цветную капусту разделяют на кочешки, соединяют с тонко нарезанными ломтиками помидоров, огурцов, яблок и листьев салата, добавляют крыжовник или виноград. Заправляют салатной заправкой, смешанной с майонезом. Украшают листьями салата.

================================================================

Здесь Вы найдёте 100% полезную информацию для Вашего «семейного очага», бесплатные книги, рецепты таких блюд: Шашлыки разных народов, Манты, Пловы, Борщи, Супы, Закуски, Заправки, Мороженое, Варенье, Напитки, Фруктовые десертные блюда, Холодцы «Студни», Салаты, Пряности, Соусы, Восточные сладости, а также рецепты таких блюд, о которых Вы даже не слышали и всё это - бесплатно!!!

================================================================

Бесплатно мои книги с рецептами  только для Вас!!!

================================================================

 

 

С уважением, Новосад Оля, руководитель проекта  http://KorolevaKuhny.info

 

E-mail  KorolevaKuhny@mail.ru

 


В избранное